Salată de paste și ton cu anghinare fiartă
Voturi: 1
Timp: 26 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Secretul delicioasei salate mediteraneene de paste și ton ale Giadei De Laurentiis constă în utilizarea conservelor de pește italiene (în loc de supă, peștele este conservat în ulei de măsline), a cărui aromă bogată este completată perfect de roșii zemoase, capere sărate și ierburi aromatice.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de paste campanelle sau fusili
- 1 conservă (170 g) ton italian în ulei (scurs)
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin, plus încă 1/4 cană
- 1 ceapă roșie mică, tocată, sau 1/2 ceapă roșie medie
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 0,5 l (2 căni) roșii cherry, tăiate în jumătate
- 2 linguri de capere (clătite și scurse)
- 225 g inimi de anghinare congelate, tăiate în sferturi
(se dezgheață mai întâi) - 2 linguri de frunze proaspete de cimbru tocate
- 1/4 cană frunze de pătrunjel proaspăt tocate
- Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, paste campanella, ceapă roșie, usturoi, ton, Anghinare, roșii cherry, caprișoare, cimbru, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele și gătiți-le, amestecând ocazional, până când sunt fierte complet, dar încă ferme la atingere, 8-10 minute. Scurgeți-le într-o strecurătoare, păstrând aproximativ 1 cană din lichidul de fierbere.
- Într-o tigaie cu diametrul de 35 cm, încălziți 60 ml ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând frecvent, până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde, până când începe să se mirosească. Adăugați tonul în tigaie și sfărâmați-l cu o furculiță. Adăugați roșiile cherry, inimile de anghinare, caperele și cimbrul. Gătiți, amestecând ocazional, până când roșiile sunt fragede, aproximativ 8-10 minute.
Adăugați pastele, restul de 1/4 de cană de ulei de măsline și pătrunjelul. Amestecați bine, adăugând puțin din lichidul de gătit, dacă este necesar, pentru a împiedica sosul să se îngroașe prea tare. Condimentați cu sare și piper după gust. Transferați pastele într-un bol de salată și serviți calde sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
