Brioșe cu banane

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 brioșe

Aceste delicioase brioșe cu banane și nuci sunt acoperite cu o glazură de brânză cremoasă, făcută cu melasă neagră. Melasa neagră este un ingredient popular în bucătăria americană, folosită în principal în produsele de patiserie ca înlocuitor pentru siropul de zahăr.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe

1 cană de făină
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de sare fină
110 g unt înmuiat
1/2 cană de zahăr granulat
1/4 cană de smântână
1,5 lingurițe extract de vanilie
2 ouă mari
2 banane mari coapte, curățate de coajă și pasate
3/4 cană de nuci tocate

Glazură Blackstrap

110 g cremă de brânză înmuiată
2 linguri (30 g) unt înmuiat
2 linguri de melasă neagră
2 căni de zahăr pudră
2 linguri de lapte integral

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină, unt, zahăr, smântână, extract de vanilie, ouă, banane, nuci, brânză de vaci, sirop, sirop de porumb, zahăr pudră, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru brioșe:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați formele de hârtie într-o tavă standard de brioșe cu capacitate de 12 căni.
Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Dați deoparte.

Puneți untul și zahărul granulat într-un bol mare. Bateți cu un mixer de mână până se omogenizează. Adăugați smântâna și extractul de vanilie. Încorporați încet ouăle, bateți-le unul câte unul. Amestecați ingredientele uscate cu ingredientele umede până se omogenizează complet. Adăugați bananele și 1/2 cană de nuci, amestecând ușor (nu prea bine).
Folosind o lingură de înghețată, umpleți fiecare formă de hârtie pentru brioșe pe trei sferturi. Coaceți timp de 18-20 de minute, până când partea de sus este aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Scoateți brioșele din cuptor pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească înainte de a le glazura.
Pentru glazură:

Puneți crema de brânză și untul într-un bol mare. Bateți până se omogenizează. Adăugați melasa neagră și amestecați bine. Încorporați zahărul pudră, laptele și extractul de vanilie.
Pentru asamblare și decorare:

Glazurați brioșele din belșug și decorați cu 1/4 cană de nuci rămase.