Cupcakes cu aterizare eșuată

Voturi: 1

Cum se prepară - Brioșe la aterizare după eșec

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 757, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 4 G., carbohidrați 101 G., fibră 2 G., colesterol 79 mg, sodiu 161 mg, zahăr 85 G.

S-ar putea să credeți că aceste vrăjitoare sunt stângace pentru că nu stăpânesc încă tehnica de aterizare, dar arată destul de drăguț când se izbesc de brioșe cu ciocolată! Aceste brioșe atrăgătoare sunt o delicatesă minunată de Halloween și le poate decora întreaga familie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe

1 cană de făină premium
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe sare grunjoasă
3/4 cană lapte integral
0,5 cană de pudră de cacao
1 cană de zahăr granulat
3/4 cană ulei vegetal
1 linguriță extract de vanilie
1 ou mare

Glazură

330 g unt nesărat la temperatura camerei
6 căni de zahăr pudră
1/4 cană lapte integral
1 lingură de extract de vanilie
Colorant alimentar în gel violet, portocaliu, verde neon și albastru pentru colorarea glazurii

Decorațiuni

24 de bomboane de ciocolată gumate, ca niște rulouri Tootsie
6 fursecuri tip sandwich cu ciocolată, tip Oreo
12 bomboane cu picături de ciocolată, precum Hershey's Kisses
1/4 cană de paie de grâu pentru cereale de micul dejun

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Reţetă:

Echipament special:

12 forme negre de hârtie pentru brioșe; 4 poșete de patiserie; 4 vârfuri rotunde mari; 2 paie de hârtie cu dungi mov și albe; 2 paie de hârtie cu dungi verzi și albe; 2 paie de hârtie cu dungi roșii și albe

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, zahăr pudră, cacao

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați o tavă pentru brioșe cu forme negre de hârtie.
Brioșe:

Combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mediu; dați deoparte. Turnați laptele într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și încălziți-l până când începe să facă bule, aproximativ 1 minut. Adăugați pudra de cacao și amestecați până se dizolvă complet. Adăugați zahărul granulat, untul, vanilia și oul până se omogenizează. Adăugați amestecul de făină și frământați până se omogenizează.

Împărțiți aluatul în formele de brioșe (aproximativ 1/4 cană per porție). Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul brioșei iese curată, 15-18 minute. Lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet, aproximativ 1 oră.
Glazură:

Folosind un mixer echipat cu accesoriu paletă, bateți untul la viteză medie-mare până devine ușor și pufos, timp de 4-5 minute. Reduceți viteza mixerului la mic, adăugați zahărul pudră, laptele și vanilia și bateți până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 1 minut.
Împărțiți glazura în mod egal în 4 boluri. Colorați un bol cu colorant alimentar gel mov, unul cu colorant alimentar portocaliu, unul cu colorant alimentar verde neon și unul cu colorant alimentar albastru. Puneți glazura în 4 poșete individuale cu vârf rotund mare (#808).
Decor:

Pentru a face picioarele și cizmele vrăjitoarelor, tăiați 2 paie de hârtie cu dungi mov și albe, 2 paie de hârtie cu dungi verzi și albe și 2 paie de hârtie cu dungi roșii și albe în 4 bucăți (24 de bucăți în total); acestea vor fi picioarele. Modelați cizmele din bomboane de ciocolată (încălziți-le la microunde timp de 10 secunde dacă sunt prea tari) și înfășurați-le pe paie.
Pălării de vrăjitoare:

Împărțiți fursecurile tip sandwich cu ciocolată în 12 cercuri. Răzuiți glazura albă. Aplicați o cantitate mică de glazură colorată în centrul fiecărui fursec și atașați o lacrimă de ciocolată deasupra.
Asamblarea brioșelor:

Aplicați glazură mov pe 3 brioșe, glazură portocalie pe 3 brioșe, glazură verde pe 3 brioșe și glazură albastră pe celelalte 3 brioșe. Puneți câte o căciulă de aceeași culoare pe fiecare brioșă. Puneți puțin pai sub fiecare căciulă, pentru a forma părul. Introduceți 2 tije de brioșă în fiecare brioșă, opus capacului, îndreptate ușor în sus.