Sundae cu brownie în stil mexican
Voturi: 1
Brownies-urile sunt o delicatesă perfectă pentru cei cărora le place să se delecteze cu dulciuri. Acest desert pufos este făcut cu două tipuri de ciocolată. Scorțișoara și ardeiul cayenne adaugă o notă mexicană, iar toppingul de înghețată, frișcă condimentată și lapte condensat este o adevărată bombă dulce.
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12
O rețetă de brownies cu scorțișoară și pudră de chili, inspirate din bucătăria mexicană, servite ca sundae.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g unt
- 225 g ciocolată neagră tocată cu 60% cacao
- 60 g ciocolată neagră tocată cu 75% cacao
- 3/4 cană zahăr brun
- 0,75 căni de zahăr granulat
- 4 ouă mari
- 2 linguri extract de vanilie
- 1/4 linguriță extract de migdale
- 2 căni de făină premium
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată, plus un vârf de cuțit suplimentar pentru frișcă
- 1/2 linguriță de sare
- 3/4 cană smântână rece 33%
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- Înghețată cu cremă Dolce de Leche, bucățele de ciocolată, migdale prăjite și/sau lapte condensat fiert pentru depunere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată neagră, ciocolată neagră, zahăr brun, ardei iute măcinat, ouă, cremă, extract de vanilie, extract de migdale, cremă dolce de leche, înghețată, scorţişoară, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Acoperiți o tavă de copt cu diametrul de 20 cm cu folie de aluminiu, lăsând o suprafață de 5 cm pe ambele părți; pulverizați cu spray de gătit. - Topiți untul, ciocolata neagră și ciocolata amăruie într-o cratiță mică la foc mediu, amestecând până se omogenizează. Luați de pe foc și încorporați zahărul brun și zahărul granulat, amestecând până se dizolvă. Încorporați ouăle, vanilia și extractul de migdale. Adăugați făina, scorțișoara și sarea, amestecând până când amestecul formează un sos.
- Turnați aluatul în tava pregătită și întindeți-l într-un strat uniform. Coaceți timp de 30-35 de minute, până când o scobitoare iese umedă. Transferați brownies-urile pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet în tavă.
- Bateți smântâna groasă, ardeiul iute și un praf de scorțișoară într-un bol mare cu un mixer la viteză medie-mare până se formează vârfuri moi, aproximativ 2 minute. Scoateți brownies-urile din tavă trăgând de marginile foliei și tăiați-le în pătrate. Serviți cu frișcă cu scorțișoară, o cupă de înghețată și lapte condensat, presărate cu așchii de ciocolată și/sau migdale fulgi.
Categorii:
Rețete similare
