Fursecuri franceze Sablé

Voturi: 26

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de fursecuri

Fursecurile franceze sablé se topesc literalmente în gură la fiecare îmbucătură. Sunt sfărâmicioase, ușoare și, în ciuda aparentei lor simplități, delicioase. Ingredientul lor principal este untul, care trebuie să fie de cea mai înaltă calitate pentru a-i conferi o aromă și o aromă delicată de vanilie cremoasă. Aluatul de fursecuri este modelat într-un cilindru (sau butuc), apoi tăvălit prin zahăr decorativ și tăiat în cercuri. Coaceți fursecurile timp de doar 10 minute. Aveți grijă să nu le ardeți!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

115 g unt înmuiat
96 g de zahăr
1 gălbenuș de ou
1 linguriță extract de vanilie
1 cană de făină premium
1/4 linguriță de sare
1 ou, bătut
Zahăr cristalin, tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, extract de vanilie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Amestecați untul cu zahărul. Adăugați gălbenușul de ou și vanilia și bateți bine. Combinați făina și sarea. Adăugați la amestecul de unt și amestecați până când aluatul este neted și uniform. Pe o suprafață ușor înfăinată, formați aluatul în cilindri cu diametrul de 2,5-5 cm. Înfășurați-i în hârtie cerată sau folie alimentară și dați-i la frigider pentru cel puțin 1 oră.
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți cilindrii de aluat răciți cu ou bătut și tăvăliți-i prin zahăr cristal. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați aluatul în cercuri de aproximativ 0,8 cm grosime. Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, la o distanță de aproximativ 2 cm una de cealaltă.