Cele mai delicioase crăpături
Voturi: 4
Timp: 2 ore și 25 de minute
Această rețetă este perfectă pentru jumări de porc din Louisiana, ideale pentru gustări la pachet, acompaniamente la bere sau ca topping pentru mâncărurile și salatele preferate. Cubulețe mici de untură de porc sunt prăjite de două ori, dându-le o culoare aurie delicioasă și o textură crocantă. Presărați imediat jumările fierbinți cu condimente picante Cajun și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6,7 kg burtă de porc, tăiată în cuburi de 2,5 cm.
- Condimente Cajun, pentru presărat
- Ulei vegetal sau untură de porc, pentru prăjit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, Condimente Cajun
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Umpleți o tigaie din fontă pe jumătate cu ulei și încălziți-o la foc mediu până la 175°C (350°F).
- Adăugați untura de porc în ulei și prăjiți, amestecând constant, până se rumenește și pielița se ridică la suprafață, crăpând și pocnind, aproximativ 1 oră. Transferați pe o tavă de copt acoperită cu prosop de hârtie și lăsați să se răcească timp de 30 de minute.
- Încălziți din nou uleiul la 175°C și prăjiți untura a doua oară, amestecând ocazional, până când jumările devin crocante și aurii, 10-12 minute. Transferați pe o tavă de copt acoperită cu prosop de hârtie. Presărați generos cu... Condimente Cajun.
- Se lasă să se răcească puțin și se servește.
Categorii:
Rețete similare
