Trufe de iepure

Voturi: 3

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 36 de bomboane

Aceste bomboane distractive, făcute manual, sunt făcute din fursecuri Oreo zdrobite, amestecate cu glazură de brânză și decorate pentru a semăna cu iepurașii de Paște. Unele trufe reprezintă capetele iepurașilor, în timp ce altele reprezintă fundurile și cozile iepurașilor care ies din vizuini. Acest desert nu necesită coacere sau abilități speciale de patiserie: trebuie doar să urmați instrucțiunile rețetei. Și copiii îl pot face! Pentru a decora trufele, veți avea nevoie de mini bezele pentru cozi, lăbuțe și urechi, precum și zahăr decorativ alb și roz, glazură regală roz și neagră și poșete. Serviți trufele reci.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet (400 g) de fursecuri Oreo (aproximativ 36 buc.)
170 g de cremă de brânză
3/4 cană zahăr pudră
3/4 linguriță de albușuri de ou uscate (se găsesc la raionul de copt)
Colorant alimentar în gel roz
Colorant alimentar în gel negru
2 căni de lichid pentru glazură pentru bomboane albe (aproximativ 360 g)
1 linguriță de ulei de cocos rafinat
Zahăr decorativ alb, pentru decor
Zahăr decorativ roz, pentru decor
45 mini bezele

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pudră de ouă, bezea, cremă de brânză, zahăr pudră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tapetați două tăvi de copt cu margini cu hârtie de copt.
Cotlet Fursecuri Oreo Într-un robot de bucătărie, pulsați până se formează firimituri fine. Adăugați crema de brânză și pulsați până când amestecul începe să se lege. Transferați într-un bol mare și amestecați manual de câteva ori.

Rulați 1/3 din amestec în 18 trufe (aproximativ 1 lingură fiecare) și așezați-le pe una dintre tăvile de copt pregătite. Rulați amestecul rămas în 18 trufe mari (aproximativ 1 lingură cu vârf fiecare) și așezați-le pe a doua tavă de copt pregătită. Refrigerati până se întăresc complet și se răcesc, aproximativ 1 oră.
În timp ce trufele se răcesc, pregătiți decorațiunile..

Pentru glazura regală, combinați zahărul pudră și albușurile de ou uscate în bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă. Mixați la viteză mică până la omogenizare. Adăugați 2,5 lingurițe de apă și măriți viteza mixerului la medie. Bateți amestecul până când glazura este suficient de groasă pentru a susține vârfurile, dar suficient de moale pentru a fi pufoasă, aproximativ 2 minute. Dacă glazura devine prea tare, adăugați încă 0,5 lingurițe de apă.
Împărțiți glazura în mod egal în două boluri. Colorați o porție cu colorant alimentar roz, iar cealaltă cu colorant alimentar negru. Transferați glazura roz și neagră în pungi de patiserie separate (nu tăiați colțurile) sau în pungi de plastic resigilabile și puneți-le deoparte.
Pentru a prepara glazura albă, combinați bomboanele topite și uleiul de cocos într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălziți amestecul la intervale de 20 de secunde, amestecând, până când bomboanele se topesc și glazura devine fină, aproximativ 1 minut și 20 de secunde. Dați deoparte.
Puneți zahăr decorativ alb și roz în boluri separate.
Cozi de iepuraș:

Tăiați 9 bezele în jumătate, pe lățime, pentru a obține 18 jumătăți. Înmuiați cu grijă o parte plată a fiecărei bezele în învelișul alb de bomboane, lăsând excesul să se scurgă înapoi în bol, apoi tăvăliți-le prin zahăr alb. Așezați fiecare bezea, cu zahărul în sus, pe o farfurie pentru a se întări. Acestea vor fi cozile de iepuraș.
Urechi de iepure:

Tăiați 18 bezele în jumătate pe diagonală pentru a obține 18 perechi de urechi de iepuraș. Tăvăliți părțile tăiate prin zahăr roz. Așezați-le cu zahărul în sus pe o farfurie lângă cozi, pentru a se întări.

Picioare de iepure:

Tăiați cele 18 bezele rămase în jumătate pe lungime pentru a obține 18 perechi de lăbuțe. Puneți-le deoparte pe o farfurie împreună cu cozile și urechile.
Puneți o trufă în glazura albă și folosiți două furculițe pentru a o acoperi uniform. Scoateți trufa, lăsați excesul să se scurgă înapoi în bol și puneți-o înapoi pe tava de copt. Glazurați trufele rămase (mici și mari) în același mod. Dacă glazura din bol începe să se întărească prematur, reîncălziți-o la microunde la intervale de 20 de secunde. Folosiți glazura albă rămasă ca lipici pentru cozi, urechi și labe.
Capete de iepure:

Înmuiați fundul a două urechi de iepuraș în glazura albă rămasă, apăsați-le pe o trufă mică și țineți-le în poziție până când glazura se întărește, aproximativ 15 secunde. Taie un vârf mic de pe colțul fiecărei pungi de glazură. Decorează o mică formă de inimă roz pentru nasul din partea din față a trufei. Folosește glazură neagră pentru a decorează o pereche de ochi și o gură. Repetați cu trufele mici rămase.
Funduri de iepure:

Înmuiați secțiunea de coadă de bezea în glazura albă rămasă. Așezați coada deasupra uneia dintre trufele mari și țineți-o acolo până când se întărește „lipiciul”, aproximativ 15 secunde. Înmuiați cele două picioare de bezea în glazura albă rămasă. Apăsați-le pe trufă sub coadă și țineți-le până se lipesc. Folosind glazură roz, desenați un oval mare deasupra fiecărui picior și trei cercuri mici în partea de jos pentru pernițele degetelor. Repetați cu trufele mari rămase.
Puneți toate trufele la frigider pentru a se întări, aproximativ 10 minute. Serviți reci.