Fursecuri Oreo

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 32 de fursecuri

După ce ați încercat fursecurile Oreo de casă, făcute cu unt adevărat, cu greu veți mai dori să vă întoarceți la cele cumpărate din magazin. Sunt la fel de delicioase: fursecuri crocante cu ciocolată, cu un centru moale și cremos. Dar ingredientele lor sunt mult mai clare și mai simple. Pentru a face aluatul de ciocolată mai ușor de prelucrat, păstrați-l la frigider pentru câteva ore; îl puteți lăsa chiar și câteva zile dacă doriți să-l preparați în avans. Pentru a le decupa, veți avea nevoie de o formă rotundă de fursecuri de 5 cm. Răciți complet fursecurile înainte de a adăuga umplutura. Savurați fursecurile Oreo de casă cu un pahar de ceai sau folosiți-le în alte deserturi americane populare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat

1 și 1/3 căni de pudră de cacao
1,5 căni de făină premium + extra pentru lucru
1/4 linguriță de sare
220 g unt înmuiat
2 căni de zahăr granulat
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie

Umplere

110 g unt înmuiat
0,5 căni de grăsime de cofetărie
3 căni de zahăr pudră cernut
1 linguriță extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr pudră, ouă, cacao

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Cerneți împreună pudra de cacao, făina și sarea într-un bol mare.
Frământați aluatul:

Folosind un mixer, bateți untul și zahărul. Adăugați ouăle unul câte unul, apoi extractul de vanilie, amestecând bine fiecare ingredient înainte de a-l adăuga pe următorul. Adăugați ingredientele uscate și încorporați-le, răzuind fundul bolului cu o spatulă de cauciuc.

Împărțiți aluatul în 2 bucăți; așezați o bucată între două foi de hârtie de copt ușor înfăinate și întindeți-o într-un dreptunghi cu grosimea de 0,5 cm. Repetați cu cealaltă bucată de aluat. Refrigerati ambele dreptunghiuri, acoperite cu foi de hârtie de copt, până când se întăresc, cel puțin 1 oră sau până la câteva zile.
Folosind o formă rotundă de fursecuri cu diametrul de 5 cm, decupați 64 de cercuri din aluat (puteți rula din nou resturile o singură dată). Așezați fursecurile la o distanță de aproximativ 5 cm unul de celălalt pe tăvi de copt neunse și dați-le la frigider timp de 20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Coaceți fursecurile până se întăresc și se închid la culoare pe margini, aproximativ 20 de minute. Lăsați-le să se răcească complet pe grătare.
Între timp, pregătiți umplutura.:

Bateți untul și grăsimea vegetală cu un mixer până devin pufoase. Încorporați zahărul pudră și extractul de vanilie.

Întoarceți jumătate din fursecuri cu susul în jos și puneți câte o lingură de umplutură pe fiecare. Lipiți două fursecuri împreună pentru a forma sandvișuri.