Tort curcubeu
Voturi: 1
Timp: Ora 5.
Complexitate: uşor
Cantitate: 70 de prăjituri
Complexitate: uşor
Cantitate: 70 de prăjituri
Acest tort curcubeu fermecător este alcătuit din trei straturi de migdale - roșu, galben și verde - umplute cu dulceață de zmeură și acoperite cu ciocolată. Straturile sunt coapte în trei forme dreptunghiulare și asamblate într-un tort mare. Pentru a asigura că dulceața se absoarbe, tortul este lăsat la frigider timp de câteva ore. Apoi, odată ce glazura de ciocolată s-a întărit, este tăiat în pătrate convenabile care pot fi servite ca niște fursecuri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g pastă de migdale, zdrobită
- 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr
- 1/4 linguriță de sare
- 4 ouă mari la temperatura camerei, albușurile separate de gălbenușuri
- 1 linguriță extract de vanilie
- Coajă rasă fin de la 1 lămâie
- 2 căni de făină premium
- 1 linguriță de colorant alimentar roșu
- 12 picături de colorant alimentar verde
- 1 cană de dulceață de zmeură fără semințe
- 110 g ciocolată semidulce, tocată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, dulceață de zmeură, ciocolată semidulce, coajă de lămâie, pastă de migdale, ouă, colorant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți la 175°C (350°F). Pulverizați trei tăvi de copt de 9x13 inci cu spray de gătit. Căptușiți fundul tăvilor cu hârtie de copt și pulverizați hârtia cu spray de gătit.
- Într-un bol mare, bateți pasta de migdale, untul, zahărul și sarea cu un mixer la viteză mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 3 minute. Reduceți viteza mixerului la medie și încorporați gălbenușurile de ou, extractul de vanilie și coaja de lămâie. Apoi, reduceți viteza mixerului la mică și încorporați făina. Veți obține un aluat gros.
- Într-un bol mare separat, bateți albușurile de ou cu un mixer la viteză mică. Măriți viteza mixerului la mare și bateți până se formează vârfuri tari. Încorporați albușurile bătute în aluat în trei tranșe. Împărțiți aluatul în mod egal în trei boluri. Amestecați colorantul alimentar roșu într-un bol, colorantul alimentar verde în altul și lăsați al treilea aluat așa cum este. Turnați aluatul în formele individuale pregătite; întindeți cu o spatulă înclinată.
- Coaceți, rotind tăvile la jumătatea timpului de coacere, până când prăjiturile sunt ferme, 14-16 minute. Transferați tăvile pe grătare de sârmă și lăsați-le să se răcească complet în tăvi.
- Așezați stratul verde de prăjitură pe un tocător; îndepărtați hrănitura. Întindeți 1/2 cană de gem deasupra, apoi stratul subțire de prăjitură, restul de 1/2 cană de gem și terminați cu al treilea strat roșu de prăjitură. Înfășurați straturile de prăjitură în folie alimentară. Acoperiți cu o tavă de copt și așezați deasupra mai multe borcane grele de conserve. Refrigerati timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- Pregătiți glazuraTopiți ciocolata la microunde, amestecând la fiecare 30 de secunde, până se omogenizează. Desfaceți straturile de prăjitură și întindeți ciocolata peste ele folosind o spatulă. Dați la frigider până când ciocolata se întărește, aproximativ 10 minute. Tăiați prăjitura în pătrate mici.
Categorii:
Rețete similare
