Sandvișuri cu înghețată și fursecuri de casă cu ciocolată

Voturi: 1

Cum se prepară - Sandvișuri cu înghețată și fursecuri cu ciocolată de casă

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 - 18 sandvișuri

Sandvișurile cu înghețată făcute în casă sunt mult mai interesante decât cele cumpărate din magazin, deoarece puteți combina absolut orice umplutură după preferințe și puteți crea desertul perfect. Mai jos este o rețetă de fursecuri cu ciocolată special concepute pentru această delicatesă. Coaceți-le, făcând găuri în suprafață, și vor fi exact ca cele cumpărate din magazin. După ce fursecurile s-au răcit complet, le puteți umple cu înghețată, diverse umpluturi, fructe de pădure și sosuri dulci. Câteva dintre cele mai delicioase combinații sunt enumerate la sfârșitul rețetei, dar puteți experimenta cu noi adăugiri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g unt nesărat, la temperatura camerei
1/4 cană de grăsime de gătit
1 și 3/4 căni de zahăr brun
2 linguri de zahăr granulat
3/4 cană pudră de cacao neîndulcită
3/4 linguriță praf de copt
2 lingurițe extract de vanilie
1 linguriță de sare
3 căni de făină premium + extra pentru lucru
Înghețată și alte umpluturi (vezi pregătirea)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, făină premium, zahăr brun, extract de vanilie, cacao, înghețată

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați untul, grăsimea vegetală, zahărul brun și zahărul alb și bateți cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 3 minute. Adăugați pudra de cacao, praful de copt, vanilia și sarea și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Reduceți viteza mixerului la mică și adăugați 1,5 căni de făină și 3 linguri de apă. Apoi adăugați restul de 1,5 căni de făină și 3 linguri de apă și bateți până când aluatul devine omogen. Adăugați încă 2-3 linguri de apă dacă aluatul pare uscat.
Preîncălziți cuptorul la 175°C și tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt. Împărțiți aluatul în jumătate. Pe o suprafață ușor înfăinată, formați fiecare bucată într-un pătrat plat, apoi întindeți-l la o grosime de 0,5 cm. Folosiți un cuțit mic pentru a tăia în pătrate de 5-8 cm sau folosiți o formă de biscuiți pătrată. Transferați biscuiții pe tăvile de copt pregătite. Faceți câteva găuri în fiecare cu o scobitoare de lemn (pentru a semăna cu biscuiții clasici de înghețată), apoi congelați tăvile de copt pentru aproximativ 10 minute.

Coaceți fursecurile până se întăresc, aproximativ 10 minute. Lăsați-le să se răcească puțin pe tăvile de copt, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. Așezați înghețata cu umplutura între două fursecuri; congelați fursecurile timp de cel puțin 45 de minute și serviți. Pentru depozitare, înfășurați sandvișurile cu înghețată individual în folie alimentară și congelați-le până la 2 zile..

Opțiuni de umplere a sandvișurilor
- înghețată de zmeură, zmeură proaspătă și sos de caramel;
- înghețată cu ciocolată și mentă și puf de bezea;
- inghetata de ciocolata, dulce de leche si sos de caramel;
- Înghețată de vanilie, sos de caramel și dulceață de cireșe.