Ardei umpluți cu brânză de capră
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Spre deosebire de ardeii grași mai mari, ardeii cherry umpluți (sau pimentos) sunt perfecți pentru un aperitiv de dimensiuni mici. Sunt ușor de manipulat și perfecți pentru a fi serviți la petreceri acasă. Ardeii sunt curățați de coajă și prăjiți în tigaie pentru a se înmuia, dar a-și păstra forma. Brânza de capră moale amestecată cu nuci de pin și ceapă verde tocată formează o umplutură minunată. După coacere, aranjați ardeii mici umpluți într-un mod atractiv pe un platou și stropiți-i cu un dressing sau cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 16 ardei cherry proaspeți
- 1/4 cană ulei de măsline
- 220 g brânză de capră cremoasă, la temperatura camerei
- 4 cepe verzi, feliate subțire
- 3 linguri de nuci de pin prăjite
- Sucul și coaja rasă de la o jumătate de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, brânză de capră, ceapă verde, nuci de pin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Pregătiți ardeii. Așezați fiecare ardei lateral pe o suprafață plană și tăiați vârfurile pentru a le da pălăriilor. Folosind un cuțit mic, îndepărtați cu grijă toate semințele din interiorul pălăriilor, apoi tăiați toate semințele și membranele din interiorul fiecărui ardei.
- Într-un bol mare, amestecați vârfurile și fundul ardeilor cu 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de sare. Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Când s-a încins, adăugați ardeii și gătiți-i până se rumenesc și se înmoaie ușor, 3-5 minute. Înclinați tigaia și turnați ardeii pe o tavă de copt. Lăsați deoparte să se răcească.
- Pregătiți umplutura. Folosind o spatulă de silicon, întindeți brânza de capră pe fundul și pe lateralele unui bol mediu pentru a o acoperi uniform cu condimentele. Presărați peste brânză o lingură de sare, ceapă verde și nuci de pin. Amestecați. Gustați și potriviți condimentele dacă este necesar.
- Umpleți ardeii cu umplutură și coaceți-i. Folosind o linguriță, umpleți ardeii cu amestecul de brânză și apoi aranjați-i pe tava de copt, lăsând puțin spațiu între ei. Puneți partea de sus deoparte pentru moment. Coaceți până când umplutura se încălzește în centru, 8-10 minute (testați cu un cuțit).
- Pregătiți dressingulÎntr-un bol mic, combinați coaja rasă de lămâie, sucul de lămâie și cele 2 linguri de ulei de măsline rămase. Scoateți ardeii din cuptor și stropiți-i cu dressingul de lămâie. Acoperiți cu blaturile puse deoparte. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
