Înghețată de vanilie cu miere

Voturi: 4

Fotografia preparatului: Kat Teutsch

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1000 ml.

Înghețată de vanilie cu miere - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căni de smântână cu 33% conținut de grăsime
1 cană de lapte integral
1/2 cană de miere
2 păstăi de vanilie, tăiate în jumătate pe lungime și cu semințele răzuite
4 gălbenușuri de ou mari
1 lingură. extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cremă, lapte, miere, păstaie de vanilie, ouă, extract de vanilie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți smântâna, laptele, mierea și semințele de vanilie într-o cratiță cu fund gros la foc mediu. Nu aduceți la fierbere.
Puneți gălbenușurile de ou într-un bol și bateți-le ușor. În timp ce bateți cu un tel, turnați încet 1 cană din amestecul fierbinte de lapte. Turnați amestecul de ouă în cratița cu amestecul de lapte și încălziți, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă. Verificați consistența cremei trecând degetul peste o lingură. Dacă crema este gata, va lăsa o linie clară.

Strecurați smântâna printr-o sită și adăugați extractul de vanilie. Răciți smântâna într-un bol așezat peste gheață.
Congelați crema într-un aparat de înghețată pentru timpul indicat în instrucțiunile aparatului. După ce este congelată, transferați amestecul într-un recipient curat și congelați timp de 2 ore.

În articolul pe care îl veți citi Ce să faci cu păstăile de vanilie.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Înghețată, sorbeturi / Ted Allen

Rețete similare