Karidopita - prăjitură grecească cu nuci și sirop
Voturi: 10
Timp: --
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Rețetă pentru o delicioasă Greacă Plăcinta cu nuci Karidopita, parfumată, cu scorțișoară și cuișoare, este incredibil de ușor de preparat. Încercați-o și veți fi uimiți de aroma sa bogată și textura unică. Acoperită cu o lingură de înghețată de vanilie și sirop de ciocolată, este o delicatesă perfectă pentru sărbători. În Insulele Ionice, plăcinta cu nuci simbolizează fericirea și abundența.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru plăcintă:
- Nuci tocate – 400 de grame
- Nucșoară măcinată - 1 linguriță
- Pesmet sau biscuiți zdrobiți – 180 de grame
- Cuișoare măcinate – 1,5 lingurițe
- Praf de copt – 20 de grame (4 lingurițe)
- Unt – 200 de grame
- Scorțișoară măcinată - 2 lingurițe
- Zahăr – 170 de grame
- Ouă - 7 bucăți (separate în albușuri / gălbenușuri)
- Coniac – 75 ml (1/3 cană)
- Coaja de la o portocală
Pentru sirop:
- Apă - 2 pahare
- Extract de vanilie - 1 linguriță
- Suc de portocale - o lingură
- Zahăr - 2 căni
- Coniac - 1/4 cană
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: nuci, nucşoară, pesmet, garoafă, scorţişoară, ouă, coniac, Coajă de portocală, extract de vanilie, Suc de portocale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Folosind un mixer, bateți zahărul și untul până obțineți o compoziție fină și cremoasă (timp de 5 minute). Adăugați gălbenușurile de ou pe rând și amestecați bine.
- Toarnă coniac și adaugă coaja de portocală, amestecă și lasă deoparte.
- Într-un bol mare, adăugați nucile tocate, pesmetul, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și praful de copt și amestecați cu o lingură.
- Combinați cele două amestecuri și amestecați bine, având grijă să nu tocați nucile prea tare.
- Bateți albușurile de ou cu un praf de sare într-un bol separat, folosind un mixer electric. Amestecul trebuie să formeze vârfuri tari.
- Adăugați bezeaua în amestecul de făină cu o spatulă și amestecați cu mișcări circulare ușoare de jos în sus.
- Ungeți o tavă cu diametrul de 30 cm și turnați aluatul în ea. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de aproximativ 35 de minute. Lăsați Karidopita să se răcească.
- Pregătiți siropul: Adăugați ingredientele pentru sirop într-o cratiță mică și fierbeți la foc mic până se dizolvă zahărul.
- Înainte de servire, turnați siropul fierbinte peste o felie de plăcintă cu nuci grecești.
Categorii:
Rețete similare
