Plăcintă cu ciocolată și nuci
Voturi: 2
Timp: 3 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Plăcintă cu ciocolată și nuci - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru tort:
- 1/2 lingură de alune de pădure albite
- 1 cană de făină de grâu, plus încă ceva pentru pudrat
- 2 linguri de zahăr
- 1/4 linguriță de sare
- 6 linguri de unt rece, tăiat în bucăți mici
- 1 ou mare, bătut
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Pentru umplutură:
- 2 linguri de amidon de porumb sau de cartofi
- 2 căni de smântână groasă
- 3/4 cană de cremă de ciocolată și alune
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/8 linguriță de sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: alune de pădure, făină premium, ouă, extract de vanilie, amidon, cremă, unt de nuci cu ciocolată
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți stratul de tort: Prăjiți alunele de pădure într-o tigaie până devin aurii, aproximativ 8 minute, apoi lăsați-le să se răcească. Puneți 1/3 cană de nuci într-un robot de bucătărie și pulsați până când sunt măcinate fin.
Adăugați făina, zahărul și sarea și amestecați. Adăugați untul și amestecați până când amestecul seamănă cu nisipul umed. Adăugați ouăle și extractul de vanilie și continuați să amestecați până când aluatul începe să se lege. - Înfășurați aluatul în folie alimentară și modelați-l sub formă de disc. Refrigerati aluatul și dați-l la rece timp de 1 oră. Tocați grosier alunele de pădure rămase și puneți-le deoparte pentru topping.
- Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, formând un cerc cu diametrul de 30 cm. Așezați aluatul într-o formă de tort cu diametrul de 23 cm și întindeți-l uniform, apoi îndepărtați excesul de aluat. Înțepați aluatul cu o furculiță și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați prăjitura cu folie de aluminiu, apoi umpleți-o cu boabe de fasole ceramică sau fasole uscată. Coaceți până când marginile devin aurii, aproximativ 20 de minute. Îndepărtați folia și greutățile și continuați coacerea până când se rumenesc, 15-20 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.
- Între timp, pregătiți umplutura: Într-un bol, amestecați amidonul de porumb cu 1/4 cană de smântână. Într-o cratiță mică, combinați smântâna rămasă, crema de ciocolată, extractul de vanilie și sarea.
Adăugați amestecul de amidon în cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant și răzuind marginile cratiței cu o spatulă de cauciuc. Gătiți până când amestecul se îngroașă, aproximativ 2 minute. Turnați amestecul peste crustă și întindeți uniform. - Puneți plăcinta la frigider și lăsați-o la rece până când umplutura se întărește, aproximativ o oră. Presărați cu restul de nuci.
Categorii:
Rețete similare
