Tartele cu ciocolată cu lapte
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Aceste tartele delicioase și crocante, umplute cu ciocolată mătăsoasă cu lapte, vor încânta atât copiii, cât și adulții. Această delicatesă festivă este complet făcută în casă, inclusiv tartele, care sunt coapte într-o tavă metalică pentru mini-brioșe, sub formă de boluri. Acest lucru face desertul și mai delicios. Aluatul este făcut din unt, cremă de brânză, zahăr brun și rafinat, făină și ou. După ce bolurile finite s-au răcit complet, umpleți-le cu ciocolată topită și decorați fiecare tartă prin înmuierea ușoară a câtorva picături de ciocolată acoperite cu o glazură de zahăr de culoare aprinsă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 60 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 0,5 cană zahăr brun deschis
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 1/4 linguriță de sare
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 și 1/4 căni de făină premium
- 220 g ciocolată cu lapte, tocată mărunt
- Spray de gătit
- 3-4 linguri de smântână groasă
- Drajeuri de ciocolată în glazură de zahăr, pentru topping
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: unt, cremă de brânză, zahăr brun, zahăr, ouă, extract de vanilie, făină premium, ciocolată cu lapte, cremă, ciocolate
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, bateți untul, crema de brânză, zahărul brun, zahărul granulat și sarea cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție fină și cremoasă, aproximativ 2 minute. Încorporați oul și extractul de vanilie. Reduceți viteza mixerului la mic și încorporați făina. Încorporați 55 g de ciocolată tocată. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de aproximativ 1 oră, până când aluatul nu mai este lipicios.
- Pulverizați o tavă pentru mini brioșe cu capacitate de 24 de cești cu spray de gătit. Împărțiți aluatul în fiecare formă de brioșe (aproximativ o lingură cu vârf odată). Apăsați aluatul pe margini cu degetul pentru a crea forme (dacă aluatul este lipicios, umeziți-vă degetele cu apă). Dați la frigider timp de 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Coaceți formele de tort până când devin aurii pe margini și le așezați în centru, timp de 15-20 de minute. Lăsați să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi apăsați ușor dosul unei linguri mici de măsurat în centrul fiecărei forme. Folosiți o spatulă mică pentru a desprinde formele de tort din tavă și transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
- Între timp, puneți restul de 170 g de ciocolată tocată mărunt și 3 linguri (30 g) de smântână grasă într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde; încălziți la microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând, până la omogenizare. Lăsați să stea până când amestecul se îngroașă ca o ciocolată fierbinte, aproximativ 10 minute. Dacă ciocolata este prea groasă, încorporați treptat încă 1 lingură (30 g) de smântână grasă cu un tel. Dacă ciocolata se întărește, puneți-o înapoi în cuptorul cu microunde. Puneți ciocolata peste fursecuri și acoperiți cu jeleuri. Lăsați să se răcească complet.
Categorii:
Rețete similare
