Plăcinta perfectă pentru micul dejun

Voturi: 4

Fotografia preparatului: Celia Wallis

Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Brunch-urile occidentale — mic dejunuri de duminică târziu sau de sărbători, unde oamenii se reunesc cu cei dragi și petrec timp într-o atmosferă relaxată și de weekend — devin din ce în ce mai populare în țara noastră. Această plăcintă a câștigat un concurs, iar creatoarea ei a fost o gospodină care a creat plăcinte noi în bucătăria ei pentru a găsi rețeta perfectă. Ea a descris această plăcintă ca fiind ca niște ouă amestecate care țin umplutura împreună. Pentru umplutură, a folosit un amestec de brânză și ulei de măsline, pe care l-a așezat în aluat filo.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

10 foi de aluat filo congelat, decongelat
3/4 cană măsline tocate
1/4 cană măsline verzi umplute cu usturoi tocat
0,5 cană roșii tocate
2 linguri de ceapă verde tocată
2 linguri de ceapă roșie tocată
0,5 căni de ciuperci albe tocate
3 căței de usturoi, zdrobiți
0,5 căni de inimi de anghinare marinate, tocate
0,5 căni de cheddar ras, ascuțit
0,5 cană de brânză feta fărâmițată
1 lingură de busuioc proaspăt tocat mărunt
1 lingură de oregano proaspăt tocat mărunt
1 lingură de cimbru proaspăt tocat mărunt
4 ouă mari
0,5 căni de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri (30 g) unt, topit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat filo, brânză feta, brânză cheddar, măslin, Anghinare, busuioc, ouă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Într-un bol mare, combinați măslinele Kalamata cu măslinele verzi, roșiile, ceapa verde și roșie, ciupercile, usturoiul și inimile de anghinare. Adăugați ambele tipuri de brânză, busuiocul, oregano și cimbrul; lăsați deoparte timp de 20 de minute. Între timp, într-un alt bol, bateți împreună ouăle, laptele, sarea și piperul.

Ungeți o tavă de plăcintă din sticlă sau ceramică cu diametrul de 25 cm (10 inch) cu unt. Așezați 6 foi de aluat filo (acoperiți foile rămase cu un prosop umed) și decupați un cerc de 30 cm (12 inch) cu un cuțit mic. Așezați un cerc de aluat în tava de plăcintă pregătită și ungeți-l cu unt; așezați încă 5 straturi de aluat în același mod, ungând fiecare strat cu unt.
Întindeți uniform amestecul de măsline peste aluat, apoi turnați amestecul de ouă. Decupați cercuri de 25 cm din cele 4 foi de aluat filo rămase. Așezați-le deasupra plăcintei, ungând fiecare cerc cu unt înainte de a-l adăuga pe următorul.
Coaceți plăcinta până când partea de sus este aurie și un cuțit introdus în centru iese curat, aproximativ 1 oră. Lăsați plăcinta să se odihnească 10 minute înainte de a o felia.

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Mic dejun / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Brutărie / Plăcinte sărate / Bucătăria americană

Colecții de rețete