Plăcinte individuale cu umplutură de afine și piersici
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Această rețetă folosește capacele de borcan Mason într-un mod unic. Sunt folosite ca forme de copt, rezultând o plăcintă de dimensiuni perfectă - exact dimensiunea potrivită pentru o singură porție și ușor de prins. Plăcinta în sine este formată din două straturi care întrepătrund o umplutură suculentă de piersici și afine. Acest desert va fi un adevărat succes pe masa ta și o delicatesă perfectă pentru întâlnirile cu prietenii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 piersici medii, curățate de coajă și tăiate cubulețe (aproximativ 2 căni)
- 1 cană de afine
- 2-3 linguri de zahăr granulat
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- 1/8 linguriță de nucșoară rasă
- 2 lingurițe de suc de lămâie
- Un pachet de 400 g de alimente refrigerate prăjituri pentru 2 plăcinte
- 1 ou mare, bătut
- 1 lingură de unt rece, tăiat în bucăți
- zahăr Demerara, pentru presărat
- Făină, pentru întins
- Dispozitiv special6 capace de borcan Mason cu gura largă, de aproximativ 9 cm în diametru; o formă rotundă de patiserie de 10-13 cm, opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: piersici, coacăze, aluat fraged, zahăr brun, nucşoară, suc de lămâie, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați 6 capace de borcan Mason (9 cm în diametru) cu susul în jos pe tava de copt, apoi pulverizați ușor cu spray antiaderent.
- Într-un bol mediu, combinați piersicile, afinele, zahărul, amidonul de porumb, nucșoara și un praf de sare. Stropiți cu suc de lămâie și amestecați din nou. Dați deoparte și lăsați să stea la temperatura camerei în timp ce întindeți foile de tort.
- Întindeți un strat de tort pe o suprafață ușor înfăinată. Folosiți o formă rotundă de patiserie pentru a decupa 6 straturi de jos (sau pur și simplu decupați cercuri puțin mai mari decât capacele).
Umpleți capacele pregătite cu straturile de prăjitură și apăsați aluatul în jurul marginilor, astfel încât să se extindă puțin dincolo de capace. Întindeți al doilea strat de prăjitură și decupați șase straturi superioare. Faceți trei crestături în fiecare strat pentru a permite aburului să iasă. - Împărțiți umplutura între cele șase straturi de jos și ungeți ușor marginile cu ou bătut. Acoperiți cu unt, acoperiți cu straturi tăiate și strângeți marginile. Ungeți ușor partea de sus cu ou bătut și presărați cu zahăr demerara.
- Coaceți pe tava de copt pregătită până când crusta devine aurie și umplutura face bule, aproximativ 30 de minute. Lăsați să se răcească cel puțin 20 de minute înainte de servire. Pentru a scoate plăcintele din capace, apăsați partea de jos a fiecărui capac și împingeți plăcinta afară. Serviți.
Categorii:
Rețete similare
