Tartalete din aluat fraged cu cireșe
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 mini-plăcinte
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 mini-plăcinte
Acest desert combină aroma inegalabilă a plăcintei cu cireșe cu dimensiunea convenabilă a unui tort. Este perfect pentru un picnic, de exemplu. Aceste mini-plăcinte sunt decorate cu un model de zăbrele deasupra, la fel ca versiunea clasică de dimensiuni normale. În mod remarcabil, o cantitate mică de suc din umplutură se prelinge în timpul coacerii, creând un delicios caramel cu cireșe în jurul crustei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Plăcinte
- 2,5 căni de făină premium
- 1/2 linguriță sare fină
- 1/2 cană de unt rece
- 1/2 cană de margarină
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 1/4 cană de apă cu gheață
Umplutură de cireșe
- 6 căni de cireșe fără sâmburi
- 1,5 căni de zahăr
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 4,5 linguri de amidon de porumb
- 1 ou amestecat cu 2 linguri (25 ml) de apă rece, pentru uns
- Zahăr și scorțișoară pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, făină premium, suc de lămâie, amidon, scorţişoară, cireașă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru a pregăti baza tortuluiCombinați făina și sarea. Adăugați untul și margarina și tăiați aluatul până când capătă o textură grosieră și sfărâmicioasă.
- Adăugați sucul de lămâie și apa. Amestecați nu mai mult decât este necesar pentru a forma un aluat. Formați un disc, înfășurați-l în folie alimentară și dați la frigider timp de 30 de minute.
- Pentru a pregăti umpluturaAduceți amestecul de cireșe, zahăr și scorțișoară la fierbere. Gătiți timp de 15 minute, amestecând frecvent. Amestecați amidonul de porumb cu 1/4 cană de apă rece și încorporați-l în amestecul de cireșe.
- Gătiți până când amestecul se îngroașă. Apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească.
- Pentru o plăcintă standardPreîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați aluatul în jumătate. Întindeți o jumătate pe o suprafață ușor înfăinată, formând un cerc suficient de mare pentru a umple o tavă cu diametrul de 23 cm.
- Tapetați o tavă de plăcintă cu aluat și tăiați marginile. Așezați cireșele înăuntru. Întindeți aluatul rămas pentru a-l potrivi deasupra. Tăiați o gaură de 2,5 cm în centrul plăcintei.
- Ungeți plăcinta cu ouă bătute și presărați-o cu zahăr și scorțișoară. Așezați-o pe o tavă de copt și coaceți timp de 15 minute.
- Reduceți temperatura cuptorului la 190°C (375°F) și continuați coacerea până când crusta capătă o culoare aurie intensă. Lăsați plăcinta să se răcească timp de o oră înainte de a o felia.
- Pentru mini-plăcinte individualeÎntindeți două treimi din aluat și decupați 12 cercuri pentru a căptuși forme standard de brioșe. Umpleți cu umplutură de cireșe.
- Întindeți aluatul rămas și tăiați-l în fâșii de 1 cm grosime. Pe o suprafață ușor înfăinată, trasați un model de rețea cu fâșiile. Apoi, decupați 12 cercuri cu diametrul de 6 cm din rețeaua rezultată. Folosind o spatulă, așezați cu grijă blaturile de rețea peste umplutura de mini-plăcintă, apăsând ușor marginile pentru a se fixa.
- Se unge cu ouă bătute, se presară cu zahăr și se coace timp de 5 minute la 190°C, apoi timp de aproximativ 25 de minute la 175°C.
Categorii:
Rețete similare
