Nachos cu dovlecei

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

Prepară niște nachos unici folosind dovlecei în loc de chipsuri de porumb. Taie-i felii subțiri, învelește-i în pesmet și coace-i în cuptor până devin crocanți. Apoi, pune-le deasupra toate ingredientele preferate pentru nachos: brânză, salsa, avocado, smântână sau orice topping îți place. Pe lângă faptul că sunt incredibil de delicioase, aceste nachos cu dovlecei sunt și o gustare sănătoasă. Servește-le direct pe tava de copt comună pentru un grup mare de persoane dragi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 căni de făină
3 ouă mari, bătute
2,5 linguri. pesmet panko
450 g dovlecei (2-3 fructe mici), tăiați în cercuri de 0,5 cm grosime.
130 g mix de brânză rasă mexicană (Monterey Jack, Cheddar, Asadero, Quesadilla)
1/4 cană ardei jalapeño murați, tocați
0,5 cană de smântână
1 cană de sos pico de gallo sau salsa
1 avocado mic, tăiat cubulețe
1 ridiche, feliată subțire
O mână mică de frunze de coriandru și tulpini moi
1 lime, tăiată în 4 bucăți
Echipament special: 2 rafturi de copt, 2 tăvi de copt cu laterale

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, pesmet panko, zucchini, Brânză Monterey Jack, brânză cheddar, ardei iute, smântână, sos pico de gallo, sos salsa, Avocado, ridiche, coriandru, lămâie verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați două grătare pentru cuptor, pe raftul de jos și pe cel de sus, și preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Așezați grătarele pe tăvi de copt și pulverizați-le din abundență cu spray de gătit.
Într-o pungă mare cu fermoar, combinați făina și 3/4 linguriță de sare. Într-o altă pungă cu fermoar, combinați ouăle și 3/4 linguriță de sare. Într-o a treia pungă, combinați pesmetul și 3/4 linguriță de sare.

Puneți jumătate din rondelele de dovlecei în prima pungă și agitați-le bine pentru a le acoperi cu făină. Scoateți rondelele și scuturați-le de excesul de făină. Transferați-le în punga cu ouă și agitați-le și masați-le bine cu mâinile până când dovleceii sunt acoperiți de amestecul de ouă. (Pentru un finisaj mai îngrijit, folosiți o mână pentru ingredientele uscate și cealaltă pentru ingredientele umede.) Apoi transferați-le în punga cu pesmet și acoperiți-le complet. (O parte din dovleceii verzi vor fi încă vizibili prin pesmet.) Transferați-le pe tăvile de copt pregătite și pulverizați din abundență cu spray de gătit (nu este nevoie să întoarceți rondelele). Repetați cu dovleceii rămași.
Coaceți până se rumenesc și se înmoaie, 25-30 de minute. Rotiți tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere.
Reduceți temperatura cuptorului la 175°C (350°F). Lăsați tăvile de copt să se răcească puțin. Scoateți grătarul de pe una dintre ele și căptușiți tava de copt cu folie de aluminiu. Transferați dovleceii copți pe folie și presărați cu brânză și jalapeño. Coaceți timp de 10 minute, până când brânza se topește. Subțiați smântâna cu puțină apă și stropiți peste nachos. Decorați cu salsa, avocado, ridichi și coriandru. Serviți cu felii de lime.

Categorii:

reţetă / Aperitive / Aperitive asortate / Aperitive cu legume / Aperitive cu brânză / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare