Țigări rusești - fursecuri belgiene

Voturi: 1

Singurele sfaturi pe care le pot oferi sunt: faceți trabucurile mai mari și mai puțin dulci (folosiți jumătate din zahăr) și umpleți-le cu frișcă și zahăr pudră (după ce ați lăsat fursecurile să se răcească mai întâi). Ciocolata topită poate fi combinată cu coniac și o lingură de apă pentru a o face mai fină. În cele din urmă, puteți presăra vârful trabucului rusesc cu fulgi de cocos.

Timp: --
Complexitate: medie
Cantitate: 36 buc.

Această rețetă de fursecuri belgiene numite „Țigări rusești” este destul de ușor de făcut și super originală.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru test:

Zahăr pudră – 1 cană
Unt (la temperatura camerei) - 6 linguri
Albușuri de ou (la temperatura camerei) – 4 bucăți
Făină - 2/3 cană
Extract de vanilie - 2 lingurițe
Sare - 1/8 linguriță

Pentru toppingul de ciocolată:

Ciocolată semidulce (ruptă în bucăți) – 85 de grame
Unt – 1,5 lingurițe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zahăr pudră, ouă, făină, extract de vanilie, ciocolată

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C, ungeți două tăvi mari de copt cu ulei.
Într-un bol mediu, bateți untul cu un mixer electric, adăugând treptat zahărul pudră, albușurile de ou și extractul de vanilie.

Amestecați amestecul de unt cu făina și sarea.
Folosind o lingură, așezați aluatul pe tava de copt pregătită, formând clătite sau forme ovale, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă. Fiecare tavă de copt ar trebui să încapă 4 fursecuri. Numărul mic de fursecuri este necesar pentru a le rula rapid după ce sunt gata.
Coaceți fursecurile timp de aproximativ 3 minute, până când devin aurii pe margini. Între timp, pregătiți a doua tranșă pe o tavă de copt separată.
Folosind o spatulă metalică, scoateți fursecurile din tavă și înfășurați-le rapid în jurul mânerului aceleiași spatule pentru a forma o „țigară”. Transferați-le pe o farfurie pentru a se răci. Dacă fursecurile sunt prea strânse și greu de modelat, puneți-le înapoi în cuptor pentru 30 de secunde.
Pentru topping, topiți ciocolata și untul la bain-marie, amestecați bine și lăsați să se răcească puțin.
Înmuiați fiecare țigară rusească în toppingul de ciocolată până la o adâncime de 2 cm, așezați-l pe o farfurie fără a atinge ciocolata.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Fursec / Bucătărie europeană

Rețete similare