Pui învelit în bacon la cuptor
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
„Puiul și baconul merg de minune într-o salată Cobb, și același lucru se poate spune și despre această combinație de pui și bacon din farfurie”, remarcă Alex.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui întreg (1400-1600 g)
- 6 crenguțe de cimbru proaspăt
- 1-2 lămâi, feliate felii
- 12 felii de bacon (aproximativ 350 g)
- 1 lingură de muștar
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 260°C.
Pregătiți puiulCondimentați exteriorul puiului cu sare și piper. Umpleți cavitatea cu crenguțe de cimbru și felii de lămâie. Întoarceți puiul astfel încât deschiderea să fie îndreptată spre dumneavoastră. Așezați un capăt al unei felii de bacon direct peste pulpa stângă, apoi încrucișați-l peste piept, astfel încât celălalt capăt să fie pe pulpa dreaptă. Repetați cu încă 9 felii de bacon, suprapunându-le ușor, astfel încât pulpele și întregul piept să fie acoperite. Apoi, înfășurați câte o felie de bacon în jurul fiecărui pulp. - Așezați puiul într-o tavă de copt puțin adâncă sau pe o tavă de copt cu margini, prevăzută cu un grătar, și puneți-l în centrul cuptorului. Coaceți timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 170°C. Coaceți până când temperatura internă atinge 70°C și sucul devine limpede, aproximativ 40-50 de minute. Scoateți puiul din cuptor și lăsați-l să se odihnească 15 minute înainte de a-l tranșa. Pe piept ar trebui să se formeze o crustă fermă de slănină. Pentru a vă asigura că slănina rămâne pe carne, folosiți un cuțit ascuțit atunci când tranșați.
Reţetă pui învelit în bacon pe o doză de bere.
SosPreparați sosul turnând sucul din cavitate, împreună cu cimbrul și lămâile, într-o tavă de copt. Puneți tava la foc mediu și aduceți la fierbere. Adăugați muștarul, 2 linguri de apă și gătiți timp de 2-3 minute pentru a combina ingredientele sosului. Strecurați, stoarceți sucul și feliile de lămâie și condimentați cu sare și piper. Aruncați lămâile și crenguțele de cimbru și condimentați cu mai multă sare și piper după gust. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
