Desert cu mere Brown Betty
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Brown Betty (cunoscută și sub numele de Mulatto Betty) este un desert tradițional american cu mere coapte, cu o crustă delicioasă de pesmet. Cel mai bine este să folosiți pesmet de casă, uscat în cuptor, pentru a crea o crustă mai crocantă și mai texturată. Amestecați-l cu unt, presărați-l peste mere în formele de copt și coaceți. Serviți acest desert parfumat cald, cu o cupă de înghețată sau pur și simplu cu ceai.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 mere Granny Smith sau Braeburn, curățate de coajă și fără miez
- Sucul și coaja de la 2-3 lămâi (în funcție de aciditatea merelor)
- 1,5 căni de pesmet
- 100 g merișoare
- 0,5 lingurițe de sare
- 1 și 1/4 căni de zahăr brun
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/8 linguriță de nucșoară măcinată
- 1/8 linguriță de ienibahar măcinat
- 1/4 linguriță de cuișoare măcinate
- Echipament special5 forme pentru crème brûlée, puțin adânci și ovale
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mere, merișor, pesmet, zahăr brun, ienibahar, nucşoară, garoafă, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C cu grătarul în poziția din mijloc.
- Așezați merele pe o suprafață plană, tăiați-le în jumătate și apoi în felii. Puneți merele și merișoarele într-un bol mediu și adăugați deasupra un strat de coajă rasă de la o lămâie și sucul de la toate lămâile.
- Într-un bol separat, amestecați untul și pesmetul. Condimentați cu sare.
Într-un al treilea bol, combinați zahărul brun, scorțișoara, nucșoara, ienibaharul și cuișoarele. Încorporați amestecul în mere. - Ungeți tăvile de copt cu untul rămas. Așezați merele pe fund și presărați cu amestecul de pesmet și unt. Acoperiți fiecare tavă strâns cu folie de aluminiu.
- Așezați pe raftul din mijloc al cuptorului și coaceți timp de 35-40 de minute. Merele trebuie să fie moi și ușor de înțepat cu un cuțit. Apoi scoateți folia și creșteți temperatura cuptorului la 220°C (425°F). Coaceți până se rumenesc. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
