Sandvișuri cubaneze „Cubanez”

Voturi: 18 ani

Fotografia preparatului: Nicolae Vasquez

Timp: 20 de minute plus timpul de coacere pentru carne
Complexitate: medie
Porții: 2

În Cuba sunt numite pur și simplu „sandvișuri”, dar această denumire, care menționează țara, le-a fost dată în Statele Unite.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pâine cubaneză (30 cm lungime)
4 felii de carne de porc la cuptor
4 felii de șuncă coaptă
3-4 felii de brânză elvețiană
2 felii de castraveți murați, tăiați foarte subțire pe lungime
2 linguri de maioneză sau după gust
Unt topit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chifle sandwich, Brânză Gruyère, porc, șuncă, castravete murat, maioneză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Setați temperatura planchei la 180°C.

Tăiați pâinea în jumătate pe lungime, întindeți maioneză pe fund, adăugați deasupra friptura de porc, apoi șunca dulce coaptă, murăturile și în final brânza. Când este încălzită, brânza se va topi și se va amesteca cu șunca.
Apoi, așezați sandvișul pe plancha și ungeți suprafața pâinii cu puțin unt topit. Apăsați partea de sus a planchei în poziție. După 3 minute, ridicați partea de sus a planchei, întoarceți sandvișul și repetați procesul de ungere cu unt.

Pâinea trebuie să fie prăjită și brânza trebuie să se topească. Acest lucru ar trebui să se întâmple în aproximativ 10-15 minute, în funcție de plancha.

Cum să faci o șuncă bună Începe seara. Marinarea adaugă un plus de aromă preparatului. Adăugăm mult usturoi zdrobit, chimen măcinat și oregano uscat la portocalele și limele acrișoare. Ungem șunca proaspătă cu acest amestec și îl frecăm în carne. Punem la frigider, acoperită cu folie alimentară.
A doua zi, preîncălziți cuptorul la 180°C, puneți carnea de porc cu pielea în sus într-o tavă de copt tapetată cu sare (acest lucru va împiedica uscarea cărnii) și coaceți timp de aproximativ 4-5 ore, până când temperatura internă atinge 82°C. Asigurați-vă că îndepărtați sarea, care se va fi întărit până atunci. Pielea trebuie să fie crocantă și aurie.

Lasă carnea să se odihnească și taie-o când nu mai poți aștepta!

Categorii:

reţetă / Fast food / Sandvișuri / Aperitive / Sandvișuri / Bucătăria cubaneză / Bobby Flay

Rețete similare