Banane Foster pe pâine prăjită texană

Voturi: 2

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

Pornind de la desertul luxos de banane, Guy Fieri prepară crutoane în stil texan, înmuind felii groase de pâine într-un amestec cremos de rom, scorțișoară și suc de portocale și servindu-le cu banane caramelizate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat pentru crutoane:

3 ouă
1/3 cană de lapte
1/3 cană de smântână groasă
1/4 linguriță extract natural de vanilie
1/4 linguriță lichior de portocale (se recomandă Grand Marnier)
1/8 linguriță de sare de mare
1/8 linguriță scorțișoară măcinată

Sos de caramel:

1 cană unt nesărat
2 linguri zahăr brun (tapat)
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
1/2 cană suc de portocale
1/4 cană de rom negru
1 lingura. Lichior de cremă de banane (lichior de cremă de banane)
3 banane, curățate de coajă și tăiate rondele
6 felii groase de pâine, de preferință pâine prăjită franțuzească sau texană

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, cremă, extract de vanilie, Lichior de portocale, scorţişoară, zahăr brun, Suc de portocale, rom, lichior de banane, banane, pâine albă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat: Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele până se omogenizează.
Sos: Într-o cratiță, la foc mediu-mare, topiți untul, apoi adăugați zahărul brun. Amestecați până se dizolvă zahărul. Adăugați scorțișoara și sucul de portocale și aduceți la fierbere. Luați cratița de pe foc, turnați romul și lichiorul de banane, dacă folosiți, și puneți-o înapoi pe foc. Ungeți marginile cratiței cu apă folosind o pensulă de patiserie. Luați de pe foc.

Turnați 1/4 cană de sos de caramel într-o cratiță mică și adăugați bananele. Încălziți la foc mare. Păstrați cald.
Toast: Încălziți o tigaie grill sau o tigaie antiaderentă la foc mare. Înmuiați feliile de pâine în aluat, apoi așezați-le în tigaie, întorcându-le după 2 minute. Turnați 1/4 cană de sos de caramel pe fiecare farfurie și acoperiți cu câte o crutoane. Aranjați bananele pe pâine și stropiți cu mai mult sos de caramel.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / Tex-Mex / Guy Fieri

Colecții de rețete