Bar de ceai

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 431, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 2 G., carbohidrați 79 G., fibră 2 G., colesterol 54 mg, sodiu 57 mg, zahăr 76 G.

Invită-ți prietenii la o petrecere cu ceai și oferă-le o varietate de ceaiuri, alături de o varietate de garnituri: coajă de lămâie de casă, sirop simplu, frișcă sau lichior Amaretto. Nu te limita doar la cele două ceaiuri prezentate și nu uita să incluzi gustări ușoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Ceai de mentă și ceai Earl Grey

Lichior Amaretto

Ceai de mentă

3 linguri de apă
1 cană de mentă proaspătă, zdrobită cu dosul unei linguri

Sirop de zahăr

0,5 căni de apă
1 cană de zahăr

Coajă de lămâie confiată

2 lămâi
1 cană de sirop de zahăr, vezi rețeta de mai sus

Frișcă

1 cană de smântână groasă, rece
2 linguri de zahăr pudră
0,5 lingurițe extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceai negru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pe o tavă mare de servire, aranjați ceainicele lângă o sticlă de lichior, un ulcior mic cu sirop simplu, un bol cu frișcă și o farfurie cu coajă de lămâie confiată. Invitați oaspeții să deguste o varietate de ceaiuri cu arome pe gustul lor.
Aduceți apa la fierbere. Opriți focul. Adăugați frunzele de mentă zdrobite și lăsați la infuzat.

Sirop de zahăr:
Pentru ceaiul de după-amiază, preparați o cantitate dublă de sirop de zahăr. Păstrați jumătate pentru ceaiul de la bar și folosiți cealaltă jumătate pentru a face fructe confiate.

Combinați apa și zahărul într-o cratiță și încălziți la foc mediu. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 5 minute, până când zahărul se dizolvă. Luați de pe foc și lăsați să se răcească. Depozitați siropul răcit într-un recipient etanș, în frigider. Rezultă: 1 lingură.
Coajă de lămâie confiată:
Producție: 12-16 benzi

Folosind un curățător de legume, curățați partea galbenă a cojii de lămâie de la un capăt la altul, creând 2 fâșii lungi de 2-2,5 cm (1-1 1/2 in). Aduceți la fierbere o cratiță mică cu fund gros. Adăugați coaja și gătiți timp de 1 minut. Scurgeți, apoi clătiți coaja sub apă rece. Repetați acest proces de încă 2 ori într-o cratiță cu apă proaspăt clocotită și clătiți sub apă rece. În aceeași cratiță, combinați coaja cu 1 cană de sirop de zahăr. Fierbeți la foc mediu-mic până când coaja se înmoaie, aproximativ 15 minute. Folosind un clește, transferați coaja pe hârtie de copt pentru a se usca ușor, aproximativ 1 oră.
Frișcă:
Randament: 2,5 căni

Într-un bol mare, bateți frișca cu un mixer până se formează vârfuri moi. Adăugați zahărul și extractul de vanilie și bateți până la încorporarea completă. Transferați frișca într-un bol de servire. Frișca poate fi preparată cu până la 2 ore înainte, acoperită și refrigerată.