Ouă de ceai umplute cu diavol de Halloween
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Ouăle umplute cu picantă sunt un aperitiv versatil care poate fi servit pentru orice ocazie. Le puteți chiar decora pentru a se potrivi cu ocazia, cum ar fi aceste ouă fierte de Halloween. Ouăle fierte sunt sparte și înmuiate într-o soluție de ceai condimentat timp de 24 de ore, ceea ce le infuzează o aromă exotică asiatică și colorează albușurile acolo unde sunt crăpate cojile. Curățați ouăle de ceai și admirați modelul lor asemănător unei pânze! Umpleți albușurile cu o umplutură savuroasă de gălbenuș, nuanțată în portocaliu pentru Halloween, și presărați cu semințe de susan negru.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană sos de soia închis la culoare
- 2 linguri de ulei de chili
- 2 linguri de frunze de ceai negru
- 1 lingură de condimente chinezești cu 5 mirodenii
- 1 linguriță de zahăr
- 12 ouă mari, la temperatura camerei
- 3 linguri de maioneză
- 1 lingură de muștar fierbinte
- 0,5 lingurițe sos sriracha
- Colorant alimentar în gel portocaliu
- Semințe de susan negru, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, sos de soia, ulei de chili, ceai negru, condiment cu cinci mirodenii, zahăr, maioneză, muştar, Sos Sriracha, susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați 7 căni de apă, sos de soia, ulei de chili, frunze de ceai, pudră de cinci condimente, 2 lingurițe de sare grunjoasă și zahăr și încălziți la foc mare. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Opriți focul, scoateți capacul și lăsați amestecul să se răcească complet.
- Între timp, aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere. Puneți cu grijă ouăle în cratiță și gătiți-le timp de 7 minute. Scoateți ouăle și transferați-le într-un bol cu apă cu gheață; lăsați-le să stea până se răcesc.
- După ce ouăle s-au răcit, spargeți ușor cojile peste tot. Aceste crăpături vor permite amestecului de sos de soia să pătrundă în ouă, creând un model pe albușuri. De asemenea, puteți înfășura ouăle într-un prosop de bucătărie și le puteți rula ușor pe blatul de bucătărie. Scufundați ouăle sparte în amestecul de sos de soia până când sunt complet scufundate. Refrigerati timp de 24 de ore.
- Curățați ouăle de ceai. Tăiați o bucată mică din partea lată a fiecărui ou, astfel încât să stea drept, apoi tăiați partea de sus. Puneți gălbenușurile într-un bol mic și zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați maioneza, muștarul, sosul Sriracha, un praf de sare și puțin piper măcinat. Colorați umplutura cu colorant alimentar portocaliu.
- Folosind un poș de patiserie sau o lingură, încorporați umplutura în albușurile de ou. Presărați ouăle umplute cu semințe de susan negru. Dați la frigider până la servire.
Autorul rețetei - Maneet Chauhan este un bucătar și personalitate de televiziune indio-american.
Categorii:
Rețete similare
