Întoarcerea ceaiului

Voturi: 1

18+ Consumul excesiv de alcool este dăunător sănătății!

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 cocktail

Un cocktail flip este o combinație delicioasă de alcool, arome și albuș de ou bătut. Această versiune este preparată cu gin infuzat cu ceai Earl Grey, cu note distincte de bergamotă, suc de lămâie și sirop de maraschino. În loc de albuș proaspăt, folosiți pudră de albuș de ou sigură. Produce aceeași spumă plăcută, fără riscurile pentru sănătate. Veți avea nevoie de un pahar de cocktail rece. Turnați cocktailul în pahar peste un strop de sirop de maraschino pentru a preveni amestecarea straturilor. Arată elegant și are un gust incredibil.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Gin infuzat

2 linguri de gin
2 linguri de ceai Earl Grey din frunze vrac

Întoarce

2 lingurițe de albuș de ou uscat
2 linguri de apă caldă
20 ml suc de lămâie proaspăt stors
30 ml sirop simplu de zahăr, vezi rețeta de mai jos
3/4 linguriță sirop de maraschino
1 răzuială de coajă de lămâie

Sirop simplu de zahăr

1 cană de zahăr
1 cană de apă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: gin, ceai negru, sirop, pudră de ouă, suc de lămâie, coajă de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Gin infuzat:

Combinați ginul și ceaiul Earl Grey într-un recipient nereactiv; amestecați. Acoperiți și lăsați la infuzat timp de 1 oră. Strecurați fără a apăsa frunzele de ceai. Ginul infuzat poate fi păstrat sigilat ermetic până la 3 săptămâni.
Într-un bol mic, amestecați albușul de ou uscat și apa caldă până se formează spumă. Umpleți un shaker pe două treimi cu gheață și adăugați 45 ml de gin infuzat, sucul de lămâie, siropul simplu și amestecul de albușuri. Acoperiți și agitați energic până când se omogenizează complet și se răcește, aproximativ 30 de secunde.

Cocktailul va fi gata până când se aburește shakerul. Turnați siropul de maraschino pe fundul unui pahar de martini. Strecurați cocktailul în pahar, asigurându-vă că este deasupra siropului. Adăugați o stropire de coajă de lămâie. Beți.
Sirop simplu de zahăr:

Combinați zahărul și apa într-o cratiță mică. Gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă. Alternativ, încălziți la cuptorul cu microunde. Răciți siropul la temperatura camerei și păstrați-l într-un recipient etanș la frigider timp de până la 1 lună.
Ieșire2 linguri.