Mini brioșe cu unt de arahide

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 256, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 4 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 1 G., colesterol 34 mg, sodiu 118 mg, zahăr 20 G.

Aceste mini-brioșe cu ciocolată, acoperite cu un topping moale și pufos de unt de arahide și garnisite cu glazură lucioasă de ciocolată, au gustul bolurilor de ciocolată Reese's umplute cu unt de arahide. Fanii acestor bomboane, precum și cei cărora le place combinația de arome de ciocolată și unt de arahide, vor fi încântați de aceste delicii. Serviți aceste mini-brioșe după ce glazura s-a întărit. Vor fi adaosul perfect pentru orice sărbătoare sau petrecere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe

160 g unt nesărat, tăiat în bucăți
0,5 cană de pudră de cacao
1 și 1/3 căni de zahăr brun închis
1 și 1/3 căni de făină premium
0,5 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe de sare
1/3 cană de lapte acru sau chefir
1 ou mare, la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie

Topping

0,5 căni de smântână groasă
1 pachet (280 g) granule de unt de arahide

Glazură

1 lingură de unt nesărat
170 g ciocolată cu lapte, tocată mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cremă, lapte acru, chefir, ciocolată cu lapte, Granule de unt de arahide, cacao

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați raftul cuptorului pe raftul din mijloc și preîncălziți la 175°C (350°F) folosind setarea de convecție (dacă este disponibilă). Tapetați o tavă pentru brioșe cu 24 de forme de hârtie.
Coaceți brioșe:

Într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați untul, pudra de cacao și 1/4 cană de apă. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde până când untul se topește, aproximativ 2 minute. Amestecați, apoi adăugați zahărul brun.

Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Încorporați amestecul cald de unt. Într-un alt bol, combinați laptele bătut, ouăle și extractul de vanilie; încorporați-le în aluat pentru a distribui uniform ingredientele, dar nu amestecați prea mult.
Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe pregătite, umplând fiecare formă pe aproximativ trei sferturi. Coaceți brioșele până când acestea își revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor, aproximativ 20 de minute. Lăsați-le să se răcească în forme timp de 5 minute, apoi transferați-le pe grătare de sârmă pentru a se răci complet.
Pregătiți toppingul:

Într-o cratiță mică, aduceți smântâna la fierbere, apoi turnați-o peste bucățile de unt de arahide într-un bol și lăsați-o să stea până se topește, aproximativ 5 minute. Amestecați până se omogenizează. Refrigerati până când toppingul se întărește ușor, aproximativ 10 minute, apoi bateți cu un mixer electric până se pufește.
Transferați compoziția într-un poș cu vârf rotund de 2,5 cm și aplicați toppingul pe fiecare brioșă cu un poș. Puneți brioșele la congelator în timp ce pregătiți glazura.
Pregătiți glazura:

Combinați untul, ciocolata și 3 linguri de apă fierbinte într-un bol mic și adânc, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde la 50% putere până când ciocolata se topește, aproximativ 2 minute. Amestecați până se omogenizează.
Înmuiați partea de sus glazurată a fiecărei brioșe în glazură, permițând excesului să se scurgă înapoi în glazură. Refrigerati până când se întărește complet, aproximativ 5 minute.