Pizza prăjită în tigaie cu carne tocată și salsa de roșii proaspete

Voturi: 6

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această pizza italiană cu o notă mexicană de taco arată impresionant, este delicioasă și este perfectă atât pentru o ocazie specială, cât și pentru o cină gustoasă după serviciu. Folosind aluat cumpărat din magazin, nu durează deloc. Pur și simplu preparați un sos de roșii rapid din roșii coapte din conservă, carne de vită tocată rumenită cu condimente pentru taco și completați totul. Pizza este coaptă într-o tigaie din fontă, asigurând o crustă fantastic de crocantă. Adăugați deasupra pizza finită toppinguri tradiționale pentru taco: salată verde mărunțită, avocado feliat și pico de gallo.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g aluat de pizza rece, la temperatura camerei
Făină premium pentru muncă
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 căței de usturoi, feliați subțire
1 conservă (425 g) de roșii coapte din conservă
0,5 lingurițe oregano uscat
220 g carne de vită tocată
1 lingură. pudră de chili
1 linguriță de chimen măcinat
0,5 lingurițe pudră de usturoi
1 cană de cheddar ras (aproximativ 110 g)
Jumătate de ceapă roșie mică, feliată subțire
1 lingură mozzarella rasă (aproximativ 110 gr.)
Salată iceberg tocată, bucăți de avocado și pico de gallo, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, roșii pasate, Carne de vită, brânză cheddar, brânză mozzarella, pudră de usturoi, condimente pentru chili, oregano, sos salsa, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la maxim (260°C). Pe o suprafață ușor înfăinată, aplatizați și întindeți aluatul de pizza într-un cerc cu diametrul de 30-32 cm. Presărați ușor partea de sus cu făină și acoperiți cu un prosop de bucătărie curat.
Într-o cratiță medie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește, aproximativ 2 minute. Încorporați roșiile pasate și oregano. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă și scade la aproximativ 1 cană, 10-12 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.

Între timp, încălziți o tigaie medie la foc mediu-mare și adăugați lingura de ulei de măsline rămasă. Adăugați carnea tocată de vită și condimentați cu un praf generos de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Gătiți, desfăcând orice cocoloașe cu o lingură de lemn, până când carnea tocată de vită se rumenește, 4-5 minute. Adăugați pudra de chili, chimenul și pudra de usturoi și gătiți, amestecând, timp de 1-2 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați amestecul de carne tocată de vită într-un bol mic.
Încălziți o tigaie din fontă cu diametrul de 30 cm la foc mediu-mare. Presărați ușor tigaia cu făină și adăugați imediat aluatul de pizza, întinzându-l după cum este necesar pentru a acoperi complet fundul tigăii. Gătiți până când aluatul începe să crească ușor, aproximativ 2 minute.
Întindeți sosul de roșii pe întreaga suprafață a aluatului, apoi adăugați deasupra amestecul de carne. Presărați cu cheddar, ceapă roșie și apoi mozzarella. Transferați tava în cuptor și coaceți până când brânza se topește și face bule, iar crusta este aurie pe margini, 10-12 minute. Lăsați să se răcească puțin.
Treceți o spatulă mică pe marginile pizzei pentru a desprinde crusta de pe tavă. Acoperiți pizza cu salată verde mărunțită, felii de avocado și pico de gallo. Tăiați-o în felii.

Categorii:

reţetă / Pan / Cină / Fast food / Pizza / Brutărie / Plăcinte sărate / Food Network - rețete / Tex-Mex

Rețete similare