Mini cheesecake-uri cu căpșuni, fără cuptor
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de prăjituri
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de prăjituri
Aceste prăjituri cu brânză în miniatură, de dimensiuni reduse, sunt un plus perfect pentru sărbătoarea ta. Arată elegante în forme de hârtie pentru brioșe, sunt ușor de mâncat pe jos și chiar mai convenabile de preparat fără cuptor. Umplutura dulce de prăjitură cu brânză este rulată în bile, apoi rulată pe o parte prin biscuiți graham zdrobiți și acoperită cu o felie de căpșuni proaspete și o frunză de mentă. Aceste mini prăjituri cu brânză pot fi, de asemenea, preparate în avans și păstrate la frigider pentru câteva zile - perfecte pentru pregătiri relaxante pentru sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pliculeț (7 g) pudră de gelatină
- 1 cană de zahăr pudră
- 0,5 cană făină de migdale
- 2 pachete de 220 g cremă de brânză, la temperatura camerei
- 0,5 lingurițe coajă de lămâie
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
- 1-2 căpșuni mari
- 1/4 cană biscuiți graham zdrobiți
- Frunze proaspete de mentă, pentru servire (opțional)
- Echipament specialRezultă aproximativ 48 de forme de mini-brioșe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: căpșună, fursecuri shortbread, cremă de brânză, făină de migdale, coajă de lămâie, gelatină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați gelatina cu 2 linguri de apă și lăsați-o deoparte aproximativ 5 minute pentru a se înmuia.
- Într-un robot de bucătărie, mixați zahărul și făina de migdale până se măcină fin. Adăugați crema de brânză, coaja de lămâie, extractul de vanilie și sarea și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați amestecul într-un bol mare.
- Încălziți gelatina la microunde până se dizolvă complet, amestecând după cum este necesar, timp de aproximativ 30 de secunde. Adăugați gelatina în amestecul de cremă de brânză și amestecați bine. Turnați amestecul într-o tavă de copt de 22x32 cm și dați la frigider pentru aproximativ 1 oră.
- Între timp, îndepărtați frunzele de la fiecare căpșună și tăiați-o pe lungime în sferturi. Apoi tăiați fiecare sfert în 5-6 bucăți.
- Puneți biscuiții graham zdrobiți într-un bol puțin adânc. Luați o lingură din amestecul de cheesecake și formați bile (umeziți ușor mâinile pentru a preveni lipirea). Tăvăliți jumătatea inferioară a fiecărei bile prin biscuiții graham zdrobiți, apoi apăsați degetul mare în centrul suprafeței pentru a crea o adâncitură. Așezați o felie de căpșună în fiecare adâncitură.
- Decorați fiecare mini-cheesecake cu o frunză de mentă, dacă folosiți. Așezați mini-cheesecake-urile în forme de hârtie pentru brioșe și serviți. Se poate păstra la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile..
Categorii:
Rețete similare
