Brioșe roz cu căpșuni
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de mini-cupcakes
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de mini-cupcakes
Aceste mini brioșe cu piure de fructe de pădure, decorate cu glazură roz pal și căpșuni proaspete, vor aduce o atmosferă festivă și estivală casei tale. Pentru a realiza glazura colorată, vei avea nevoie de câteva picături de colorant alimentar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșe
- 450 g căpșuni, spălate și fără coajă
- 1/4 cană de apă
- 520 de grame. amestec uscat pentru copt prăjituri proteice
- 3 albușuri de ou
- 1/3 cană ulei vegetal rafinat
Glazură
- 2 albușuri de ou
- 1 cană de zahăr
- Puneți deoparte piureul de căpșuni
- 1 lingură de sirop de porumb
- 1 linguriță extract de vanilie
- Colorant alimentar roșu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: căpșună, amestec de prăjitură, ouă, zahăr, sirop de porumb, extract de vanilie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați capsulele de hârtie în două forme de mini-brioșe cu câte 24 de recipiente.
- Într-un blender, combinați căpșunile (puneți deoparte aproximativ 12 fructe de pădure mici pentru ornat, fiecare tăiată în sferturi) cu 1/4 cană de apă și pasați-le până obțineți o compoziție omogenă. Ar trebui să obțineți aproximativ 1 3/4 căni de piure; dacă obțineți mai puțin, adăugați mai multă apă. Puneți deoparte 1/4 cană de piure pentru cremă.
- Într-un bol mare, bateți mixul uscat pentru prăjitură, albușurile de ou, uleiul vegetal și 1,5 căni de piure de căpșuni cu un mixer timp de 2 minute. Răzuiți marginile bolului pentru a vă asigura că totul este bine combinat. Folosind o lingură mică de înghețată, umpleți formele de brioșe 3/4. Coaceți timp de aproximativ 8-10 minute, până când partea de sus este aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Scoateți formele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a scoate brioșele. Răciți brioșele complet pe un grătar de sârmă înainte de a le glazura.
- Glazură: Într-un bol așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită, combinați toate ingredientele, cu excepția extractului de vanilie și a colorantului alimentar. Bateți cu un mixer de mână la viteză medie, în timp ce bolul se află deasupra apei clocotite, până se formează vârfuri, aproximativ 7 minute. Scoateți bolul din cratiță și adăugați extractul de vanilie și cantitatea dorită de colorant alimentar roșu pentru a obține nuanța roz dorită. Glazurați brioșele cu glazură colorată și decorați fiecare cu o felie de căpșuni.
Categorii:
Rețete similare
