Pizza pentru micul dejun

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Steve Girelt

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

O rețetă de pizza cu legume, preparată pentru micul dejun, cu ouă amestecate. Servită cu salsa.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru sosul salsa:

400 g roșii conservate în suc propriu
280 g roșii și ardei iute verzi din conservă, tăiate cubulețe
1/4 cană de coriandru proaspăt (sau mai mult, după gust)
2 linguri de ceapă tocată
1 cățel mic de usturoi, zdrobit în prealabil
1/2 ardei jalapeño, feliat subțire
1/2 linguriță de zahăr
1/4 linguriță de chimen măcinat (zira)
1/4 linguriță de sare
Suc proaspăt stors de la 1/2 lime

Pentru pizza:

450 g bacon picant sau burtă de porc, tocată grosier
2 linguri de ulei vegetal, plus puțin suplimentar pentru uns tava de copt
2 căni de cartofi cruzi rași și ușor stoarși
1 ardei gras roșu tocat
1 ardei gras verde tocat
450 g aluat de pizza gata preparat sau aluat de pizza neîndulcit, decongelat în prealabil
340 g mozzarella, feliată
8 ouă
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, brânză mozzarella, ouă, slănină, porc, cartof, ardei dulce, roșii, Ardei iute, ardei iute, coriandru, ceapă, usturoi, chimion, suc de lămâie, sos salsa

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți sosul salsa: Într-un robot de bucătărie sau blender, combinați roșiile întregi și sucurile lor, roșiile tocate, coriandrul, ceapa, usturoiul, ardeiul jalapeño, zahărul, chimenul, sarea și sucul de lime. Pasați până obțineți consistența preferată. Dați deoparte.
Prăjiți slănina într-o cratiță mare la foc mediu timp de 8 minute, întorcând-o ocazional, până când este gătită. Uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie. Tăiați-o în bucăți mici.

Între timp, încingeți o tigaie mare cu o lingură de ulei vegetal, adăugați cartofii rași și gătiți la foc mare, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 7 minute.

Scoateți cartofii din tigaie și puneți-i într-un bol separat. În aceeași tigaie, folosiți lingura rămasă de ulei vegetal pentru a prăji ardeii grași roșii și verzi la foc mediu timp de 5 minute, până când sunt complet gătiți. Ardeii ar trebui să fie frumos rumeniți. Dați deoparte.
Pregătiți pizza: Preîncălziți cuptorul la 245 de grade Celsius (450 de grade Fahrenheit). Folosiți raftul de jos pentru coacere. Întindeți aluatul de pizza și așezați-l pe o tavă de copt ușor unsă cu ulei. Întindeți jumătate din salsa preparată peste aluat și aranjați uniform feliile de mozzarella deasupra. Adăugați cartofii prăjiți, ardeii grași și baconul.
Acum vine partea distractivă! Faceți la întâmplare 8 adâncituri mici în umplutura de pizza pe toată suprafața acesteia și spargeți câte un ou în fiecare adâncitură. Condimentați cu sare și piper după gust.

Coaceți timp de aproximativ 15 minute, până când crusta devine aurie și ouăle sunt întărite, dar încă ușor moi. Tăiați pizza în felii mari și serviți cu salsa rămasă.