Fursecuri de porumb cu parmezan

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.

Aceste fursecuri în stil italian vor captiva pe toată lumea cu aroma și savoarea lor, un amestec armonios de porumb dulce, parmezan sărat și piper negru picant. Sunt coapte cu un amestec de făină de porumb și grâu, acoperite cu parmezan ras fin. Înainte de coacere, presărați fiecare fursec cu un amestec de zahăr și piper negru proaspăt măcinat. Fursecurile sunt crocante și delicioase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de făină premium
3/4 cană de mălai măcinat fin
1,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe sare grunjoasă
110 g unt nesărat, la temperatura camerei
1/3 cană de zahăr granulat
0,5 cană parmezan ras fin
1 ou mare
3 linguri zahăr alb decorativ

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, făină de porumb, piper negru, praf de copt, unt, zahăr, Brânză parmezană, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, combinați amidonul de porumb, făina de grâu, 1 linguriță de piper negru, praful de copt și sarea.
Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 1 minut. Încorporați brânza, apoi oul. Încorporați amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat.

Împărțiți aluatul în jumătate și puneți-l între două folii de plastic. Formați fiecare jumătate într-un rulou și înfășurați-l în folie alimentară. Apăsați marginile fiecărui rulou pe blatul de lucru până când devin pătrate, de aproximativ 18 cm lungime și 2,5 cm lățime. Congelați aluatul până când este ferm, aproximativ 45 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mic, combinați zahărul grunjos cu restul de 1/2 linguriță de piper negru. Tăiați capetele fiecărei prăjituri. Tăiați aluatul în felii de 0,6 cm grosime și așezați-le la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă pe tăvile de copt pregătite. Presărați cu amestecul de zahăr și piper negru.
Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt crocante și aurii pe fund, 12-16 minute. Lăsați să se răcească complet pe tăvile de copt.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Anul Nou / Crăciun / Brutărie / Deserturi / Fursec / Food Network - rețete

Rețete similare