Batoane cu caramel și paie
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 50 - 60 de pătrate
Complexitate: uşor
Cantitate: 50 - 60 de pătrate
Covrigeii au fost întotdeauna o gustare grozavă cu un pahar de bere. Așadar, de ce să nu folosiți această combinație ca umplutură pentru bomboane? Covrigeii sunt făcuți din unt, zahăr brun închis, sirop de porumb ușor și smântână groasă, aromatizați cu bere brună redusă. Aroma sa bogată și adăugarea de biscuiți sărați la final completează perfect caramelul dulce. Lăsați amestecul să se întărească în formă, apoi tăiați în pătrate mici. Folosiți un termometru pentru bomboane pentru a vă asigura că amestecul atinge consistența dorită.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 sticlă (0,33 ml) bere brună
- 2 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
- 1 și 1/4 căni de zahăr brun închis
- 1/4 cană de sirop de porumb ușor
- 1 cană de smântână groasă
- 1,5 căni de covrigei zdrobiți
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cremă, caramel, zahăr brun, sirop de porumb, ale, covrig
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Toarnă berea într-un pahar și las-o să stea până când spuma dispare, aproximativ o oră.
- Ungeți o tavă de copt pătrată cu latura de 20 cm cu unt. Într-o cratiță mică, la foc mediu, aduceți jumătate din bere la fierbere; fierbeți la foc mic până când berea scade la 2 lingurițe, aproximativ 10 minute.
- Între timp, combinați berea rămasă, zahărul brun, siropul de porumb, smântâna și untul într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere la foc mediu și gătiți, amestecând ocazional, până când amestecul atinge 113°C (230°F) pe un termometru pentru bomboane, 10-12 minute. Luați de pe foc și adăugați siropul de bere și covrigeii.
- Puneți în tava pregătită și dați la frigider până se întărește, 45 de minute până la 1 oră. Tăiați în bucăți.
Categorii:
Rețete similare
