Mini brioșe strălucitoare
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de brioșe
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 de brioșe
Aceste mini-brioșe drăguțe pot arăta ca o delicatesă pentru copii, dar au o aromă sofisticată, de adult, datorită vinului spumant. Coaceți mini-brioșe cu vanilie și acoperiți-le cu o glazură unică, făcută cu zahăr pudră și Prosecco. Puteți folosi orice vin alb spumant sau chiar resturi vechi pe care nu le mai aruncați și nu mai sunt plăcute de băut. Pentru o aromă de vin și mai intensă, înțepați brioșele proaspăt coapte cu o scobitoare și stropiți-le cu Prosecco, apoi răciți-le și decorați-le. Un vârf de cuțit de zahăr decorativ este perfect pentru ornat; va străluci frumos la soare sau la lumina lumânărilor, creând o atmosferă festivă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșe
- 1,5 căni de făină premium
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare fină
- 2 ouă mari, la temperatura camerei
- 2/3 cană de zahăr
- 3/4 cană de unt topit
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 0,5 căni de lapte
- Zahăr decorativ sau bomboane mici, pentru decor
- Echipament special2 forme pentru mini-brioșe (pentru 48 de mini-brioșe)
Glazură
- 1,5 căni de zahăr pudră
- 2-3 linguri de șampanie sau prosecco
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, curățenie, ouă, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați formele pentru mini brioșe cu hârtie.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea. Într-un alt bol mediu, bateți ouăle și zahărul cu un mixer până când compoziția devine spumoasă, aproximativ 2 minute. În timp ce bateți, turnați treptat untul, apoi încorporați vanilia cu un tel.
- Bateți la viteză mică, adăugați jumătate din amestecul uscat, apoi adăugați tot laptele, urmat de restul de făină. Aveți grijă să nu bateți prea mult aluatul. Împărțiți-l în mod egal între formele de brioșe pregătite (aproximativ 2 lingurițe per mini-brioșă).
- Coaceți până când un scobitor introdus în centrul unui mini-cupcake iese curat, aproximativ 15 minute. Lăsați să se răcească pe un grătar de sârmă în tavă.
- GlazurăAmestecați zahărul pudră și Prosecco împreună până când zahărul se dizolvă și amestecul devine omogen. Dacă brioșele sunt încă umede, căptușiți suprafața glazurii cu folie alimentară pentru a preveni uscarea acesteia și păstrați-le la temperatura camerei până la utilizare. Înmuiați partea de sus a fiecărei mini brioșe în glazura de Prosecco, presărați cu zahăr decorativ sau decorați cu bomboane mici și așezați-le pe un grătar de sârmă pentru a se întări, aproximativ 25 de minute.
Nota
Această rețetă este o modalitate excelentă de a folosi vinul spumant rămas. Și Prosecco-ul plat merge bine. Pentru o aromă bogată de vin, înțepați mini-cupcakes-urile cu o scobitoare în timp ce se răcesc, apoi stropiți-le cu Prosecco și glazură.
Categorii:
Rețete similare
