Fursecuri Snickerdoodle cu cidru de mere
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Cidrul de mere (suc de mere presat direct) este un produs sezonier, așa că sărbătoriți-i sosirea cu aceste fursecuri tradiționale subțiri și sfărâmicioase. Scorțișoara măcinată și zahărul brun le conferă o aromă caldă clasică, în timp ce o glazură de zahăr cu condimente pentru plăcintă cu mere oferă crusta caramelizată pentru care aceste fursecuri sunt faimoase. Bucăți crocante de mere, adăugate în aluat și ca garnitură, conferă fursecurilor o aromă subtilă de fructe.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 1/4 căni de cidru de mere fără alcool (suc de mere presat direct)
- 1,5 căni de făină de grâu premium
- 1 linguriță de cremă de tartar
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță sare grunjoasă
- 1/2 cană de unt nesărat, la temperatura camerei
- 1/2 cană de zahăr granulat plus 3 linguri pentru pane
- 1/4 lingură zahăr brun deschis (compactat)
- 1 ou mare
- 1/4 cană plus 2 linguri chipsuri crocante de mere roșii și verzi, tocate mărunt; plus chipsuri întregi pentru garnitură
- 2 lingurițe de condimente pentru plăcintă cu mere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cidru de mere, făină, cremă de tartar, scorţişoară, zahăr brun, ouă, chipsuri de mere, condiment pentru plăcintă cu mere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 205°C.
- Încălziți cidrul într-o tigaie medie la foc mare până dă în clocot. Continuați să gătiți timp de 12-14 minute, până când capătă o consistență siropoasă și se reduce la 2 linguri. Lăsați deoparte să se răcească puțin.
- Într-un bol mediu, combinați făina, cremorul tartar, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Într-un bol separat, bateți untul cu 1/2 cană de zahăr granulat și zahărul brun la viteză medie-mare timp de 2-3 minute, până când compoziția devine ușoară și pufoasă. Adăugați cidrul redus și oul (amestecul se poate coagula ușor). Încorporați amestecul de făină și 1/4 cană de chipsuri de mere tocate și bateți până la omogenizare.
- Într-un bol mic, combinați cele 3 linguri de zahăr tos rămase, 2 linguri de chipsuri de mere tocate și condimentele pentru plăcintă cu mere. Rulați o bilă cu o lingură cu vârf de aluat (dacă aluatul este prea lipicios, umeziți-vă ușor mâinile cu apă) și rulați-o prin amestecul de zahăr. Așezați bilele la o distanță de 7-7 cm una de cealaltă pe o tavă de copt neunsă și acoperiți cu câteva chipsuri de mere întregi. Coaceți timp de 11-13 minute, rotind tava de copt la jumătatea timpului, până când marginile se întăresc și centrul este încă moale. Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 2-3 minute, apoi transferați pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
