Piure de supă rece de sfeclă roșie în pahare

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Christina Holmes

Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 - 16 lovituri

Piure de supă rece de sfeclă roșie în pahare de shot - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g sfeclă roșie, curățată de coajă și tăiată în bucăți mici
2 roșii prune, tocate
1 cățel mic de usturoi, tocat mărunt
Un vârf de cuțit de cuișoare măcinate
2 căni de supă de pui, ușor sărată
1 și 1/4 căni de iaurt simplu
1 lingură de hrean
Mărar proaspăt sau mentă, pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, roșii prune, garoafă, hrean, mărar, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați sfecla roșie, roșiile, usturoiul, cuișoarele, 4 căni de apă, supa de pui, 1/2 linguriță de sare și piper măcinat după gust într-o cratiță. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu; fierbeți la foc mic până când sfecla este fragedă, aproximativ 30 de minute.
Lucrând în tranșe, pasați supa cu un blender până obțineți o compoziție omogenă; transferați compoziția într-un bol mare. Adăugați 1/2 cană de iaurt și condimentați cu sare și piper. Lăsați supa să se răcească puțin, apoi acoperiți-o și dați-o la frigider pentru aproximativ 2 ore.

Amestecați 3/4 de cană de iaurt cu hrean într-un bol mic; asezonați cu sare. Subțiați supa cu puțină apă, dacă este necesar. Serviți supa în pahare sau pahare de shot ca aperitiv; adăugați deasupra iaurt cu hrean și decorați cu mărar.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe reci / Supe cremoase / Food Network - rețete

Rețete similare