Dip fierbinte de anghinare și bacon

Voturi: 1

Cum se prepară - Sos picant de anghinare și bacon

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Sos fierbinte de anghinare și bacon - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sos de dip

450 g brânză mascarpone
220 g anghinare congelată, decongelată
Unt pentru uns tigaia
5 felii subțiri de slănină
1 linguriță ulei de măsline, opțional
2 șalote tocate
2 căței de usturoi tocați mărunt
1,5 lingurițe de sare
0,5 lingurițe piper negru măcinat
0,33 căni de smântână
0,25 cană de maioneză
0,25 cană suc de lămâie (sucul de la o lămâie mare)

Chipsuri de pita

1 linguriță pudră de chili
3-4 pita
2 linguri de ulei de măsline
0,5 lingurițe de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză mascarpone, Anghinare, slănină, condimente pentru chili, chimion, suc de lămâie, smântână, maioneză, chipsuri de pita, șalote, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru chipsuri pitaAșezați un grătar în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un bol mic, combinați pudra de chili și chimenul. Stropiți lipiile cu ulei și presărați-le cu amestecul de condimente și sare. Tăiați fiecare lipie în 8 triunghiuri și aranjați-le într-un singur strat pe o tavă de copt. Coaceți până devin crocante și aurii, aproximativ 10 minute.
Pentru sosul de înmuiereAșezați un grătar în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Ungeți o tavă rotundă ceramică pentru plăcintă cu diametrul de 22 cm sau o tavă de copt de 1 litru.

Puneți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați untul și slănina și gătiți până devin crocante, aproximativ 8 minute. Scoateți slănina și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie. Când s-a răcit suficient pentru a o putea manipula, rupeți-o în bucăți de 1,5 cm (0,5 in). Dați deoparte.

În aceeași tigaie, adăugați ulei (dacă este necesar), șalotele, usturoiul, anghinarele și 1/2 linguriță de sare și piper. Gătiți la foc mediu-mare până când ceapa devine translucidă și anghinarele încep să se rumenească, aproximativ 8 minute.
Transferați legumele într-un robot de bucătărie. Adăugați brânza mascarpone, smântâna, maioneza, sucul de lămâie, jumătate din baconul gătit și restul de linguriță de sare. Mixați robotul de bucătărie prin pulsare până când ingredientele sunt combinate, asigurându-vă că legumele rămân bucăți mari. Transferați sosul în tigaia pregătită și presărați cu baconul rămas. Coaceți doar până se încălzește (nu lăsați sosul să fiarbă), 10 minute. Serviți cu chipsuri de lipie.

Reţetă sos fierbinte cu ceapă caramelizată și bacon.