Căpșuni învelite în ciocolată pentru Halloween

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 559, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 5 G., carbohidrați 86 G., fibră 5 G., colesterol 2 mg, sodiu 206 mg, zahăr 35 de ani G.

Ai o mulțime de idei de cadouri de Halloween, dar acest desert te va încânta cu siguranță. Căpșunile acoperite cu ciocolată, în formă de monștri drăguți, fantome și dovleci, sunt o delicatesă perfectă de Halloween. Poți face monștrii singur folosind zahăr decorativ în diferite culori, dar asigură-te că se potrivesc cu culoarea glazurii. Poți face aceste delicii cu câteva ore înainte, dar nu le refrigera mai mult de o oră, deoarece umiditatea poate face ca decorațiunile să se scurgă. Pune fiecare căpșună într-un pahar de hârtie și pune-o într-un poș de ornat pentru a împărtăși spiritul sărbătorilor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Monștri

170 g glazură de cofetărie verde închis
1–2 lingurițe de ulei de cocos sau grăsime vegetală, după cum este necesar
0,5 cană de zahăr decorativ verde închis (turcoaz) + mai mult, după cum este necesar
12 căpșuni mari cu sepale, spălate și uscate bine
24 ochișori mici de bomboane pentru decor (stropi de bomboane)
30 gr. granule de ciocolată

Fantome

170 g glazură albă de cofetărie
1–2 lingurițe de ulei de cocos sau grăsime vegetală, după cum este necesar
12 căpșuni mari cu sepale, spălate și uscate bine
30 g granule de ciocolată sau glazură neagră de cofetărie

Dovleci

170 g glazură de portocale pentru dulciuri
1–2 lingurițe de ulei de cocos sau grăsime vegetală, după cum este necesar
12 căpșuni mari cu sepale, spălate și uscate bine
30 gr. granule de ciocolată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, ulei de cocos, granule (chipsuri de ciocolată)

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Căpșuni acoperite cu ciocolată pentru Halloween: Pentru decorare, veți avea nevoie de glazură albă, verde (turcoaz) și portocalie, în orice formă (monede, batoane). Pentru a lucra rapid și a fi creativi, pregătiți un bain-marie. Înmuiați căpșunile în glazura colorată și așezați-le pe o tavă de copt pregătită. Pentru decorarea detaliată, veți avea nevoie de bucăți de ciocolată topită și un poș de patiserie.
Monștri:

Acoperiți o tavă de copt cu un covoraș de silicon sau hârtie de copt. Puneți glazura verde într-un bol așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită. Încălziți, amestecând ocazional, până când glazura se topește și amestecul devine omogen. Dacă amestecul începe să se întărească sau să se fixeze, adăugați aproximativ 1 linguriță de ulei de cocos sau grăsime vegetală și amestecați din nou până devine omogen.

Puneți zahărul decorativ într-un bol mic și puțin adânc. Țineți căpșunile de sepale și înmuiați-le în glazura verde; lăsați excesul să se scurgă înapoi în bol. Tăvăliți ușor căpșunile prin zahăr până când sunt complet acoperite (nu apăsați prea tare). Așezați căpșunile, cu frunza în jos, pe tava de copt pregătită și repetați procesul cu căpșunile rămase. Refrigerati timp de aproximativ 10 minute pentru a se întări. Păstrați glazura rămasă într-un bain-marie.
Întindeți puțină glazură topită rămasă pe spatele a doi ochi mobili și apăsați-i pe partea de sus a căpșunilor. Dacă doriți să faceți guri pentru monștri, topiți bucățile de ciocolată într-un bol mic în cuptorul cu microunde. Transferați într-un poș de ornat prevăzut cu un vârf mic și simplu. Dați forma unor guri peste monștri. Lăsați să se odihnească aproximativ 10 minute.
Fantome:

Acoperiți o tavă de copt cu un covoraș de silicon sau hârtie de copt. Puneți glazura albă într-un bol așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită. Încălziți, amestecând ocazional, până când glazura se topește și amestecul devine omogen. Dacă amestecul începe să se întărească sau să se fixeze, adăugați aproximativ 1 linguriță de ulei de cocos sau grăsime vegetală și amestecați din nou până devine omogen.
Țineți căpșunile de sepale și înmuiați-le în glazura albă. Așezați-le pe tava de copt pregătită, cu frunzele în sus, permițând excesului de glazură să se scurgă. Repetați cu căpșunile rămase. Dați la frigider timp de aproximativ 10 minute pentru a se întări.
Între timp, topiți glazura neagră sau ciocolata într-un bol mic, la microunde, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Transferați glazura într-un poș de ornat prevăzut cu un vârf mic și simplu. După ce glazura albă s-a întărit, modelați fiecare fantomă cu forme ovale mici pentru nas și ochi și lăsați-o să se întărească timp de 10-15 minute.
Dovleci:

Acoperiți o tavă de copt cu un covoraș de silicon sau hârtie de copt. Puneți glazura de portocale într-un bol așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită. Încălziți, amestecând ocazional, până când glazura se topește și amestecul devine omogen. Dacă amestecul începe să se întărească sau să se fixeze, adăugați aproximativ 1 linguriță de ulei de cocos sau grăsime vegetală și amestecați din nou până devine omogen.
Țineți căpșunile de sepale și înmuiați-le în glazura de portocale; lăsați excesul să se scurgă înapoi în bol. Așezați fructele de pădure, cu frunzele în sus, pe tava de copt pregătită și repetați procesul cu căpșunile rămase. Dați la frigider timp de aproximativ 10 minute pentru a se întări.
Între timp, transferați glazura de portocale rămasă într-un poș de patiserie cu vârf simplu. După ce glazura s-a întărit, trasați linii verticale de sus în jos pe căpșuni. Dați la frigider aproximativ 5 minute pentru a se întări.
Topiți ciocolata într-un bol mic în cuptorul cu microunde. Transferați-o într-un poș de ornat prevăzut cu un vârf mic și simplu. Desenați ochi, guri și nasuri în formă de Jack-o'-lantern pe fiecare dovleac și lăsați-l să se întărească timp de 10-15 minute.
Când serviți, așezați bomboanele pe o tavă și împărțiți-le cu prietenii.