Ouă umplute cu mazăre verde și mentă

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 6
Calorii 212, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 7 G., carbohidrați 2 G., fibră 1 G., colesterol 194 mg, sodiu 200 mg, zahăr 1 G.

Indiferent de sărbători sau petrecere pe care o organizați, ouăle umplute sunt un aperitiv sigur, care este întotdeauna pe placul tuturor. Frumusețea acestui aperitiv constă în faptul că puteți personaliza umplutura cu orice aromă. De exemplu, în această rețetă, ouăle umplute sunt amestecate cu maioneză, muștar Dijon, piure de mazăre verde și mentă proaspătă. Aroma este picantă, ușor picantă și răcoritoare. Pentru a umple frumos și elegant jumătățile de albuș cu umplutura, cel mai bine este să o decorați cu poșul folosind un poș. Serviți cu frunze proaspete de mentă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/3 cană mazăre verde congelată
6 ouă mari
0,5 cană de maioneză
2 linguri de mentă proaspătă tocată mărunt + frunze întregi pentru servire (rupeți frunzele mari)
1 linguriță de muștar Dijon

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mazăre, ouă, maioneză, mentă, Muștar Dijon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere și pregătiți un bol cu apă cu gheață. Adăugați mazărea verde în apa clocotită și gătiți timp de 30 de secunde. Transferați-o cu o spumieră în baia de gheață pentru a opri fierberea. Scurgeți mazărea și transferați-o pe un prosop de bucătărie curat pentru a o usca prin tamponare. Tocați mărunt mazărea și transferați-o într-un bol mediu.
Coborâți cu grijă ouăle în aceeași oală cu apă clocotită. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 8 minute. Scurgeți ouăle și acoperiți-le cu apă rece. Când s-au răcit suficient, curățați-le de coajă, apoi tăiați-le în jumătate pe lungime și scoateți gălbenușurile. Tocați mărunt gălbenușurile și adăugați-le în bolul cu mazărea.

Adăugați maioneza, menta tocată mărunt și muștarul Dijon în același bol. Condimentați cu sare și piper după gust și pasați până obțineți o compoziție omogenă. Folosind două linguri sau un poș de patiserie, turnați compoziția în albușurile de ou. Presărați cu frunze de mentă și serviți.

Autorul rețetei - Katie Lee este o autoare de cărți de bucate, critică culinară, bucătar și scriitoare americană.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri umplute / Mâncăruri festive / Mâncăruri de petrecere / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu legume / Aperitive cu ouă

Rețete similare