Cornete de taco

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Deși tacos tradiționali sunt delicioși, sunt dificil de mâncat fără să se murdărească. Surprinde-ți oaspeții și servește cornete de taco! Cornetele de taco sunt făcute din tortilla de grâu, la fel ca cornetele de înghețată, și sunt la fel de crocante. Acestea țin compact toate umpluturile pentru taco, fără a vărsa. Perfectă pentru petreceri acasă și copii, această rețetă sugerează coacerea cornetelor, pregătirea umpluturii de carne și amenajarea unui bar de taco, cu toate celelalte ingrediente pentru taco în boluri individuale, pentru ca oaspeții să își asambleze propriile gustări la cornet.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 cornete de înghețată
2 linguri + 1 linguriță ulei de rapiță (canola)
0,5 cană de ceapă albă, tăiată mărunt
450 g carne de vită tocată
2 căței mici de usturoi, zdrobiți
3 linguri. pudră de chili
1/4 cană de salsa + extra pentru servire
8 tortilla din grâu moale, cu diametrul de 15 cm.
1 cană de cheddar ras, amestec de brânzeturi mexicane sau brânză cotija sfărâmată
Avocado tăiat cuburi, coriandru proaspăt, smântână, jalapeño proaspăt sau murat tăiat cubulețe, roșii cherry tăiate cubulețe, sos picant și felii de lime, pentru servire
Echipament specialfolie de aluminiu rezistentă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, sos salsa, brânză cheddar, Brânză Cotija, condimente pentru chili

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Așezați raftul pe raftul de jos al cuptorului.
Tăiați opt pătrate de folie rezistentă, de 15 cm late și opt pătrate de 2,5 cm late. Înfășurați fiecare cornet de înghețată cu pătratele mai mari de folie, acoperindu-le complet și adăugând excesul. Pulverizați generos exteriorul foliei cu spray de gătit și dați deoparte.

Încălziți 1 linguriță de ulei de canola într-o cratiță medie la foc mediu, apoi adăugați ceapa. Gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 4 minute.
Adăugați carnea tocată de vită și usturoiul și gătiți, desfăcând carnea tocată cu o lingură, timp de 2 minute, apoi adăugați pudra de chili și 1 linguriță de sare și amestecați bine. Adăugați salsa și 1/3 cană de apă și gătiți, desfăcând carnea tocată de vită și amestecând, până când sosul dă în clocot și carnea este gătită complet, încă 4 minute. Luați de pe foc și dați deoparte.
Ungeți fiecare tortilla pe ambele părți cu cele 2 linguri de ulei rămase. Înfășurați tortilla în jurul cornetului de vafă și fixați îmbinarea cu o scobitoare. Tăiați partea de sus a tortillei cu o foarfecă pentru a crea o margine curată. Așezați-o pe o tavă mare de copt. Repetați cu tortilla și cornetele rămase.
Coaceți timp de 5 minute, apoi înfășurați vârful fiecărui cornet cu pătrățele mici de folie pentru a preveni arderea. Introduceți din nou în cuptor și coaceți până se rumenesc și devin crocanți, încă 5-7 minute. Îndepărtați vârfurile de folie și scoateți cu grijă cornetele interioare și scobitorile. Aruncați scobitorile.
Desfaceți cornetele de vafe și puneți-le deoparte pentru o altă utilizare. Dacă cornetele de tortilla sunt încă moi, puneți-le înapoi în cuptor, goale, și coaceți-le până devin crocante, încă 1-2 minute.
Între timp, încălzește umplutura de carne și pregătește un bar de tacos cu brânză, avocado, coriandru, smântână, jalapeño, roșii, salsa, sos picant și felii de lime.
Serviți cornetele de tortilla fierbinți din cuptor și încurajați oaspeții să-și facă propriile tacos.