Dulciuri cu tematică Kentucky Derby
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 25 de bomboane
Complexitate: uşor
Cantitate: 25 de bomboane
Kentucky este cunoscut pentru evenimentul sportiv Kentucky Derby, muzica country tradițională și chiar numele statului, care evocă florile de primăvară ale pajiștilor. Restaurantele oferă o gamă largă de bourbonuri din Kentucky. Bourbonul picant face ca aceste bomboane artizanale să fie deliciul perfect pentru adulți, care se servesc alături de o ceașcă de cafea. Bomboanele sunt umplute cu fursecuri zdrobite, acoperite cu o glazură fină de ciocolată și o jumătate crocantă de nuci pecan. Bomboanele au un aspect elegant, în cutie, și sunt perfecte pentru a fi oferite cadou.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Bomboane Bourbon
- 3,5 căni de fursecuri cu vanilie (aproximativ 220 g), cum ar fi napolitanele Nilla
- 1 și 1/4 căni de jumătăți de nuci pecan
- 1/3 cană pudră de cacao neîndulcită
- 1/3 cană zahăr pudră
- 1/4 cană de bourbon
- 1/4 cană de sirop de porumb închis la culoare
- 1 linguriță extract natural de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
Glazură de ciocolată
- 170 g ciocolată neagră tocată
- 1 lingură de ulei de cocos sau grăsime de gătit
- 25 jumătăți de nuci pecan
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fursecuri de napolitană, ciocolată neagră, ulei de cocos, nuci pecan, sirop de porumb, bourbon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, mixați fursecurile cu vanilie și jumătățile de pecan până când amestecul formează firimituri fine. Adăugați pudra de cacao, zahărul pudră, bourbonul, siropul de porumb, extractul de vanilie și sarea. Procesați până când amestecul devine lipicios și se ține unit atunci când este stors.
- Pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, formați bile cu diametrul de 2,5 cm din compoziție (aproximativ 1 lingură fiecare; 25 în total). Rulați fiecare bilă între palme până când compoziția devine netedă și fermă. Dați la frigider până când bomboanele se întăresc ușor, aproximativ 10 minute.
- Glazură de ciocolată:
Între timp, puneți ciocolata și untul într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălziți la putere mare, amestecând ocazional, până când ciocolata este complet topită și fină, aproximativ 1,5 minute. - Folosind două furculițe, introduceți cu grijă fiecare bilă în amestecul de ciocolată, întorcându-le pentru a le acoperi pe toate părțile. Lăsați excesul de ciocolată să se scurgă și puneți bomboanele înapoi pe tava de copt. Acoperiți cu o jumătate de nucă pecan. Dați la frigider până când glazura se întărește, aproximativ 5 minute.
Categorii:
Rețete similare
