Rulou de foietaj cu aromă de pizza cu pepperoni

Voturi: 1

Cum se prepară - Rulou de pizza cu pepperoni

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Pregătiți un aperitiv de sărbători inspirat de pizza, cu o bază de foietaj. Înăuntru, toată lumea va găsi toppinguri pentru pizza cu pepperoni: cârnați savuroși, mozzarella, parmezan și ardei murați zemoși. Această rețetă poate fi ușor dublată pentru un public mai numeros. Coaceți chifla în avans și puneți-o la frigider, apoi reîncălziți-o în cuptor la 175°C chiar înainte de servire. Serviți feliată cu sos de pizza cald pentru înmuiat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 foaie (250 g) de foietaj congelat, decongelat
2 căni de mozzarella rasă semidegresată (220 g)
110 g felii subțiri de salam, tăiate în bucăți mici
60 g felii de pepperoni
1/4 cană de parmezan ras, plus extra pentru presărat
5 linguri simple pesmet
2 ouă mari, bătute în căni separate
2 linguri de ardei banana murați, tocați grosier
0,5 lingurițe oregano uscat + extra pentru presărat
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu, plus extra pentru presărat
Făină premium pentru lucrul cu aluatul
1 cană de sos de pizza preparat, pentru înmuiat
Echipament specialpiatră de pizza sau tavă de copt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: foietaj, brânză mozzarella, Brânză parmezană, ardei banană, sos de pizza, fulgi de ardei roșu, oregano, cârnați cu pepperoni, salam

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar pe raftul de jos al cuptorului, puneți o piatră de pizza sau o tavă de copt pe el și preîncălziți la 190°C (375°F). Tapetați o altă tavă de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol mediu, combinați și apăsați împreună mozzarella, salamul, pepperoni, parmezanul, 4 linguri de pesmet, 1 ou, ardeiul banana, oregano, 1/4 linguriță de sare și fulgii de ardei roșu; dați deoparte.

Presărați o suprafață de lucru cu făină și așezați o foaie de foietaj. Întindeți-o într-un dreptunghi cu dimensiunile de 22 x 37,5 cm. Transferați aluatul pe tava de copt pregătită.
Presărați lingura de pesmet rămasă pe lungime, în centrul aluatului. Turnați amestecul de brânză peste pesmet și apăsați ferm, lăsând o bordură de 2,5 cm pe fiecare capăt scurt și aproximativ 7,5 cm pe fiecare latură lungă. Îndoiți laturile scurte ale aluatului peste umplutură. Folosind o foarfecă de bucătărie, tăiați aluatul pe ambele părți ale umpluturii în fâșii de 2,5 cm lățime, oprindu-vă la 1 cm de umplutură. Acest lucru ar trebui să creeze un aspect de franjuri.
Ungeți aluatul pe întreaga suprafață cu oul bătut rămas. Începând de la un capăt scurt, îndoiți fâșiile alternativ, ușor în diagonală, peste umplutură pentru a crea un model asemănător unei împletituri. Umplutura ar trebui să fie acoperită în mare parte de aluat, dar o parte va ieși printre fâșii.
Prinde ambele capete ale ruloului și formează-i o formă de potcoavă. Unge partea de sus și lateralele aluatului cu ou bătut. Presără oregano, fulgi de ardei roșu și parmezan.
Așezați tava de copt cu chifla pe o tavă de copt preîncălzită și coaceți până se rumenește, 40-45 de minute.
Între timp, încălzește-te sos de pizzaFolosind un cuțit zimțat, tăiați chifla în bucăți. Serviți cu sos cald.