Prăjitură condimentată cu sos de lămâie
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și zahărul brun conferă acestei prăjituri o aromă și o savoare magică, dulce-picantă. Prăjitura este fragedă și pufoasă, perfectă pentru o delicatesă de Crăciun. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de o tavă rotundă cu o gaură în centru pentru a asigura o coacere uniformă pe toate părțile. Sosul strălucitor de lămâie completează perfect aroma picantă cu acrișorul său citric. Stropiți prăjitura caldă cu sos și puneți resturile deoparte pentru înmuiat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort picant
- 220 g unt nesărat, înmuiat
- 2 căni de zahăr granulat
- 0,5 cană zahăr brun deschis
- 3 căni de făină premium
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 și 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță de cuișoare
- 0,5 lingurițe nucșoară
- 6 ouă mari, la temperatura camerei
- 1 cană de smântână
- Echipament specialo tavă de tort cu diametrul de 25 cm, cu o gaură în centru
Sos de lămâie
- 3 ouă mari
- 2 căni de zahăr granulat
- Sucul de la 3 lămâi
- Coajă rasă de la 1 lămâie
- 220 g unt nesărat, tăiat cubulețe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brioșă, făină premium, zahăr brun, ouă, smântână, coajă de lămâie, nucşoară, garoafă, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați interiorul unei forme de tort cu spray de gătit.
- Tort picant:
Folosind un mixer la viteză medie, bateți untul cu zahărul alb și brun până obțineți o compoziție ușoară și pufoasă.
Cerneți împreună făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, cuișoarele și nucșoara.
Adăugați ouăle în unt, unul câte unul, batând după fiecare adăugare. - Adăugați smântâna, alternând-o cu amestecul de făină, începând și terminând cu făina, și amestecând cu un tel până când făina nu mai este vizibilă. Nu bateți prea tare!
- Turnați aluatul în tava pregătită; loviți tava de blatul de bucătărie pentru a îndepărta bulele de aer. Coaceți timp de 1 oră, până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Lăsați să se răcească ușor în tavă timp de 5-10 minute, apoi răsturnați prăjitura pe un grătar de sârmă cât este încă fierbinte.
- Sos de lămâie:
Între timp, bateți ouăle și zahărul granulat într-un bain-marie la foc mediu. Adăugați sucul de lămâie, coaja rasă și untul. Gătiți, amestecând frecvent, până când sosul se îngroașă, aproximativ 30 de minute. - Serviți prăjitura caldă sau la temperatura camerei, stropită cu sos de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
