Aperitiv crocant cu năut

Voturi: 1

Timp: 13 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Năutul crocant cu aromă de bacon și rozmarin este o gustare excelentă de savurat cu prietenii la o bere sau în timp ce vizionați un meci. De asemenea, este excelent pentru a fi luat la pachet sau adăugat în salate. Acest năut este făcut din conservă de năut, care trebuie uscat complet în prealabil. Cel mai bine este să îl lăsați descoperit peste noapte și să îl întindeți pe un platou. Năutul este apoi prăjit cu o crenguță de rozmarin în untură de bacon și copt până devine crocant în cuptor. Baconul prăjit poate fi folosit în alte feluri de mâncare sau pur și simplu mâncat în timp ce gătiți năutul.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 conserve de năut a câte 425 g, clătite
4 fâșii de bacon
1 crenguță de rozmarin proaspăt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: năut, slănină, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Întindeți năutul pe o tavă de copt și lăsați-l să se usuce, fără capac, în frigider peste noapte. Dacă uitați să lăsați năutul să se usuce peste noapte, nicio problemă - doar că va dura mai mult să se gătească.
Puneți slănina într-o tigaie mare și gătiți-o la foc mediu-mic până se rumenește și devine crocantă, 4-5 minute pe fiecare parte. Transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge; păstrați grăsimea topită în tigaie. Puteți rumeni slănina în timp ce gătiți năutul.

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Adăugați năutul scurs în tigaia cu grăsimea de slănină topită. Condimentați cu sare și adăugați rozmarinul. Gătiți la foc mediu-mic timp de aproximativ 2 minute, apoi scoateți crenguța de rozmarin. Transferați năutul pe o tavă de copt și coaceți-l, amestecând la fiecare 10 minute, până devine crocant, 35-40 de minute. Dacă nu ați scurs năutul, coaceți-l timp de 45-50 de minute.
Se lasă să se răcească la temperatura camerei și se servește.

Autorul rețetei - Daphne Brogdon și Mark Peel dețin un restaurant în centrul orașului Los Angeles.

Categorii:

reţetă / Aperitive / Gustări cu bere / Gustări

Rețete similare