Fursecuri sandwich cu fulgi de ovăz și nucă de cocos

Voturi: 1

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.

Aceste fursecuri sunt coapte dintr-un amestec de ovăz măcinat, fulgi de cocos și făină premium. O notă de scorțișoară completează perfect aroma lor dulce de vanilie și cocos. După ce fursecurile s-au răcit, lipiți-le împreună cu o umplutură pufoasă făcută din unt, puf de bezea, zahăr pudră și lapte praf malțat. Aceste fursecuri tip sandviș sunt o delicatesă minunată pentru o ocazie specială.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

3 căni de fulgi de ovăz
1 cană fulgi de cocos dulce
1,5 căni de făină premium
1 lingură l. lapte praf malțat
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe sare grunjoasă
220 g unt nesărat, la temperatura camerei
3/4 cană zahăr brun deschis
0,5 cană de zahăr granulat
2 ouă mari
0,5 lingurițe extract de vanilie
0,5 lingurițe extract de cocos
Zahăr alb grosier, pentru decor

Umplere

165 g unt nesărat, la temperatura camerei
1 lingură. bezele cremoase
3/4 cană zahăr pudră
1/4 lingură de lapte praf malțat
1/4 linguriță extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fulgi de ovăz, fulgi de cocos, făină premium, lapte praf malțificat, scorţişoară, unt, zahăr brun, zahăr, ouă, extract de vanilie, extract de cocos, cremă de bezea, zahăr pudră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Coaceți fursecurile:

Într-un robot de bucătărie, pasați ovăzul și nuca de cocos; transferați-le într-un bol mare. Încorporați făina, laptele praf malțat, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea.
Într-un bol mare, bateți untul cu zahărul rafinat și zahărul brun cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, timp de 3-4 minute. Încorporați ouăle pe rând, amestecând până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați extractul de vanilie și de cocos. Reduceți viteza mixerului la mică și încorporați amestecul de făină. Frământați aluatul.

Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Rulați aluatul în bile cu diametrul de 2,5 cm (ar trebui să aveți aproximativ 36) și aranjați-le pe tava de copt pregătită. Apăsați ușor bilele și aplatizați-le până la o grosime de 1 cm. Dați la frigider timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați încă două tăvi de copt cu hârtie de copt. Așezați 8 cercuri de aluat pe fiecare tavă, la o distanță de 5 cm, și presărați cu zahăr grunj. Refrigerati bilele de aluat rămase.
Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt aurii pe margini, dar încă moi în centru, 18-20 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. Repetați cu fursecurile rămase.
Între timp, pregătiți umplutura:

Într-un bol mare, bateți untul și puful de bezea cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție cremoasă, aproximativ 2 minute. Adăugați zahărul pudră, laptele malțat și vanilia. Bateți timp de aproximativ 3 minute.
Puneți o lingură cu vârf de umplutură pe partea plată a jumătății fursecurilor, apoi adăugați restul fursecurilor deasupra pentru a forma sandvișuri. Lăsați să stea cel puțin 30 de minute înainte de servire.