Ouă umplute cu crab Rangoon
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de canapés
Aceste ouă umplute sunt o fuziune a două aperitive americane populare: ouăle umplute cu crab și crab rangoon. În timp ce primul este mai mult sau mai puțin autoexplicativ - ouă umplute picante - crab rangoon sună destul de exotic. Crab rangoon este servit în restaurantele asiatice sub formă de carne de crab cu cremă de brânză, învelit în aluat de wonton și prăjit. Pentru a prepara ouăle de crab rangoon, carnea de crab este amestecată cu gălbenușuri de ou fierte tari, muștar fierbinte și sos de smântână, iar umplutura este turnată în jumătăți de albuș. Pentru servire, așezați ouăle umplute pe o tavă și decorați fiecare jumătate cu o fâșie crocantă de wonton.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 ouă mari
- 1/4 cană de maioneză
- 3 linguri de smântână
- 1 lingură de muștar chinezesc picant
- 1,5 lingurițe sos de soia ușor sărat
- 1,5 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
- 220 g carne de crab, sortată
- Fâșii de wonton prăjite și ceapă verde feliată subțire, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, carne de crab, sos de soia, smântână, maioneză
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ouăle într-o cratiță mare și acoperiți-le cu apă rece. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Scurgeți ouăle și puneți-le sub jet de apă rece pentru a se răci puțin. Curățați ouăle de coajă, tăiați-le în jumătate pe lungime și puneți gălbenușurile într-un robot de bucătărie.
- Într-un robot de bucătărie, combinați maioneza, smântâna, muștarul, sosul de soia, sucul de lămâie și un praf de sare cu gălbenușurile și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați carnea de crab și pulsați de câteva ori pentru a omogeniza. Potriviți cu sare după gust.
- Transferați amestecul de gălbenușuri într-un poș de patiserie cu vârf rotund lat. Umpleți jumătățile de albuș cu amestecul. Refrigerati până la servire. Decorați fiecare jumătate cu o fâșie de wonton și presărați cu ceapă verde.
Categorii:
Rețete similare
