Rețete cu curcan

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru garnitură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Saramură
• Sos
• Frecare de curcan

Curcanul de sărbători al lui Ann Burrell începe cu o saramură de usturoi și ierburi, în care înmuie pasărea timp de câteva zile înainte de a o găti. Nu numai că adaugă aromă, dar și menține carnea suculentă. Cu o seară înainte de gătire, ea pune curcanul la frigider, nu... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru supă:
• Pentru sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru marinadă:
• Pentru sos:
• 1 curcan (4-5 kg)

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru glazură:
• Pentru curcan:

Fidel pasiunii sale pentru arome intense și bogate, Bobby Flay își acoperă curcanul cu o glazură dulce-acrișoară. Secretul este să așteptați 15 minute înainte de a unge pasărea cu glazură. Dacă așteptați mai mult, zahărul din glazură va... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Coaceți un curcan întreg, delicios, la cuptor, în stil sud-american, cu cimbru, boia de ardei și ardei iute cayenne. citeşte mai mult

Cartofii dulci, păstârnacul, feniculul și ceapa sunt amestecate cu un amestec dulce de miere și coapte la cuptor împreună cu pieptul de curcan. - citeşte mai mult