Iepuraș de Paște cu brioșă

Voturi: 1

Cum să faci o brioșă cu iepuraș de Paște

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 brioșă

Decorați-vă masa de Paște cu brioșe delicioase și vesele în formă de iepuraș. Baza brioșei este un pandișpan cu vanilie, acoperit cu glazură de bezea pentru o textură și o aromă unice. Partea de sus este decorată cu o față de iepuraș făcută din diverse dulciuri. Capul iepurașului este un mic pandișpan acoperit cu stropi de cocos. Urechile de bezea acoperite cu fulgi de cocos sunt atașate de el cu pai subțiri. Bomboane, mini bezele și jeleuri sunt folosite pentru a crea ochii, dinții, nasul și mustățile. Această delicatesă va captiva oaspeții nu doar prin decorul său original, ci și prin texturile contrastante ale diverselor detalii comestibile.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe cu vanilie

2 și 2/3 căni de zahăr
220 g unt, tăiat în bucăți de 2,5 cm.
2 ouă mari
2 gălbenușuri de ou mari
2/3 cană de lapte
2/3 cană de apă
2,5 lingurițe extract de vanilie
2 și 2/3 căni de făină premium
1 și 1/3 lingură. făină de prăjituri
4 lingurițe de praf de copt
0,5 lingurițe sare fină

Decorare

Aproximativ 1 cană de glazură de bezea, rețeta de mai jos
1 tort alb „Snezhok”
2 bezele standard
Nucă de cocos rasă
2 paie
2 ochi roz bomboane
1 ursuleț de gumă roz
4 mini bezele
1 bucată mică de frânghie de lemn dulce negru
4 bucăți mici de paie gumate roșii acrișoare

Glazură de bezea

1/4 cană lapte integral
2 lingurițe extract de vanilie
10 linguri de unt, la temperatura camerei
5 căni de zahăr pudră
0,5 căni de bezele cremoase
Un vârf de cuțit de sare fină

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de prăjituri, cremă de bezea, ouă, lapte, extract de vanilie, zahăr pudră, bezea

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Glazurează brioșa. Așează un bulgăre de zăpadă deasupra. Ciupește ușor bezele pentru a forma urechile iepurașului și întinde puțină glazură pe ele. Tăvălește-le prin nucă de cocos. Introdu cu grijă paiele în bezele și împinge-le în burete pentru a forma urechile iepurașului. Aplică puțină glazură pe ochi și apasă-le chiar sub urechi. Glazurează o bombonă jeleu roz și dă-i iepurașului un nas. Glazurează mini-bezele și lipește-le în jurul nasului pentru a forma botul și dinții. Așează o bucată de frânghie de lemn dulce chiar deasupra dinților. Înmoaie paiele roșii în glazură și atașează-le sub nas pentru a forma mustăți.
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați două forme de copt cu câte 12 brioșe cu forme de hârtie. Pentru a împiedica lipirea brioșelor la creștere, pulverizați ușor partea de sus a formelor cu spray de gătit. Așezați formele pe o tavă de copt.

Brioșe cu vanilieÎntr-un robot de bucătărie, bateți zahărul și untul, răzuind marginile bolului după cum este necesar, până obțineți o compoziție cremoasă, 1-2 minute. Adăugați ouăle și gălbenușurile pe rând, batând bine după fiecare adăugare. Adăugați laptele, apa și vanilia și bateți din nou.
Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea. Adăugați amestecul de făină în amestecul de unt în 3 etape, batând și răzuind marginile bolului, după cum este necesar, după fiecare adăugare. Frământați până obțineți o consistență netedă și asemănătoare clătitelor, aproximativ 2 minute.
Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe pregătite, umplându-le pe trei sferturi. Coaceți brioșele până când devin aurii și își revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor, 18-25 de minute. Lăsați-le să se răcească puțin în forme, apoi scoateți-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet înainte de a le glazura.
Glazură de bezeaÎntr-un bol mic, amestecați laptele și extractul de vanilie. Într-un alt bol mediu, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză mică. Măriți viteza la mare și bateți până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5-7 minute. Opriți mixerul ocazional și răzuiți pereții bolului cu o spatulă.
Adăuga bezea cremoasă și sare și reduceți viteza mixerului la mic. Adăugați amestecul de lapte și vanilie, răzuind marginile bolului și amestecând. Măriți din nou viteza la mare și bateți rapid până când glazura devine pufoasă, aproximativ 1-2 minute. Folosiți imediat glazura de bezea.