Tort de Iepuraș de Paște

Voturi: 7

Timp: 1 oră.
Complexitate: medie
Porții: 12 - 14

Acest tort de Paște cu forma iepurașului ascuns arată incredibil de realist și este incredibil de ușor de asamblat, urmând toate instrucțiunile rețetei. Baza este pandișpanul tău preferat sau poți folosi un amestec cumpărat din magazin. Coace două straturi (lasă-le să se răcească complet înainte de asamblare), pregătește glazura de unt și pregătește diverse dulciuri pentru decor. Fulgii dulci de cocos vor deveni blana iepurașului, urechile vor fi făcute din biscuiți întinși, dinți, nas și ochi din jeleuri albe, roz și negre, mustăți din frânghie de lemn dulce negru și lăbuțe și bot din bezele. Așează ouă de Paște viu colorate în jurul iepurașului alb ca zăpada și încântă-ți cei dragi cu această delicatesă spectaculoasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Iepure

2 foi de pandișpan gata preparate cu diametrul de 22 cm (conform oricărei rețete la alegere sau dintr-un mix de prăjitură gata preparat (0,5 kg))
1 și 1/4 căni de așchii dulci grosiere
2 cumpărate biscuiți
1 tub de glazură decorativă roz
2 ursuleți de gumă negri
2 bezele
1 ursuleț de gumă alb, tăiat în jumătate pe lungime
1 ursuleț de gumă roz
1 ghem de frânghie de lemn dulce negru

Glazură

6 căni de zahăr pudră
340 g unt, la temperatura camerei
Un vârf de cuțit de sare fină
1 lingură de extract de vanilie
2-3 linguri de lapte

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: biscuit, marmeladă, bezea, fulgi de cocos, zahăr pudră, extract de vanilie, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

GlazurăÎn bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriu paletă, combinați zahărul, untul și sarea (sau într-un bol mare dacă folosiți un mixer manual). Mixați la viteză mică pentru a combina ingredientele. Adăugați vanilia, măriți viteza la medie-mare și bateți până la omogenizare. Dacă este necesar, adăugați până la 3 linguri de lapte pentru a crea o glazură tartinabilă.

IepureÎntindeți un strat subțire de glazură (aproximativ 2/3 cană) pe partea plată a unui strat de tort și acoperiți cu partea plată a celui de-al doilea strat de tort. Măsurați 12,5 cm de la partea superioară a tortului și tăiați straturile de tort pentru a crea două bucăți semicirculare, cu două straturi, de dimensiuni diferite.

Așezați prăjiturile tăiate pe o tavă de copt.

Așezați bucata mai mare de tort cu partea tăiată în jos pe un platou mare sau pe un suport pentru tort. Dacă folosiți un suport dreptunghiular pentru tort, poziționați bucata mai mare astfel încât să fie poziționată de-a lungul laturii lungi a suportului. Acesta va fi corpul iepurașului. Tăiați bucata mai mică de tort în jumătate transversal. Așezați o bucată în fața corpului, cu o parte tăiată în jos și cealaltă spre corp. Partea rotunjită trebuie să fie deasupra. Luați un cuțit zimțat și rotunjiți marginile ascuțite din partea de sus. Tăiați vârful (nasul) la un unghi de 45°. Puneți toate resturile într-un bol.
Separați straturile rămase de tort. Acestea vor fi picioarele din spate. Rotunjiți marginile ascuțite ale straturilor cu un cuțit. Așezați câte un strat pe fiecare parte a iepurașului, cu o parte tăiată în jos și cealaltă în față (partea rotunjită spre spatele iepurașului), la aproximativ 2 cm de marginea din spate a corpului iepurașului.

Zdrobește resturile de prăjitură într-un bol cu o furculiță până se omogenizează, apoi formează o bilă cu mâinile. Așează bila pe spatele iepurașului și fix-o cu un pic de glazură. Aceasta va fi coada.

Folosind 2-3 căni de glazură, acoperiți întregul iepuraș, inclusiv labele și coada, asigurându-vă că evidențiați părțile corpului, adăugând mai multă glazură unde trebuie pentru a netezi orice margini asperități. Presărați nucă de cocos deasupra, acoperind complet iepurașul. Tamponați ușor nuca de cocos pentru a vă asigura că aderă.

Introduceți un biscuit între cap și corp, apăsându-le pentru a le fixa. Acestea sunt urechile iepurașului. Mișcați urechile la bază astfel încât să fie înclinate una spre cealaltă. Glazurați partea din față a fiecărei urechi cu glazură albă.

Apoi, folosind glazură decorativă roz, trasați o dungă mai mică în centrul fiecărui biscotti, mergând până la baza urechilor, dar fără a ajunge la vârfuri.

Pentru a face fața iepureluiApăsați câte o jeleu negru pe fiecare parte a capului. Acestea vor fi ochii. Tăiați o bezea în trei cercuri, aruncând secțiunea din mijloc. Apăsați cele două cercuri rămase cu partea tăiată în jos pe cap pentru a crea pernuțe de mustăți. Introduceți jumătăți de jeleu albe sub pernuțe, cu partea tăiată în jos, pentru a forma dinții. Faceți un nas dintr-un jeleu roz.

Întindeți coarda de lemn dulce și tăiați două bucăți lungi de 4 cm. Împărțiți fiecare bucată la jumătatea lungimii în fire separate pentru a forma un tel. Introduceți fiecare bucată, fixând-o cu un strop de glazură, în spatele obrazului de bezea pentru a crea o mustață.

Tăiați a doua bezea în jumătate pe lungime. Faceți trei crestături în fiecare jumătate, fără a tăia complet (acestea sunt degetele de la picioare) și atașați-le în fața lăbuțelor iepurașului. Lipiți labuțele cu glazură, dacă este necesar.

Nota

Tăiați 2,5 foi de hârtie de copt în jumătate. Căptușiți marginile suportului pentru tort cu aceste dreptunghiuri, lăsând un spațiu liber la mijloc. Asamblați tortul de-a lungul marginilor interioare ale foilor de copt. Când ați terminat, puteți îndepărta hârtia de copt de pe suport, prinzând excesul de nucă de cocos și glazură. Lăsați tortul să se răcească complet înainte de a-l glazura.